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台中純植烘焙所 老闆樂觀面對疫情
趙奕寧|2021-07-20
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純植烘焙所的甜點為全素者可食。圖/純植烘焙所提供

【記者趙奕寧綜合報導】心情好時適合來塊蛋糕,心情低落時需要一份布朗尼慰勞自己,「甜點」是不少人在疫情期間想念的味道。「純植烘焙所」位於台中西屯,是純素甜點專門店,紅蘿蔔但糕、可可但糕、檸檬塔都是人氣商品,除了甜點,也提供彌月禮盒、喜餅、客製蛋糕或餐盒等服務。

 

紅蘿蔔但糕、極濃可可但糕、淋檬檸檬塔都是店內招牌品項,紅蘿蔔但糕選用澳洲小紅蘿蔔,口感能吃到一絲絲的紅蘿蔔,但無紅蘿蔔味,取而代之的是淡淡肉桂和核桃香氣,抹上微鹹的純素豆乳奶油乳洛,美味又解膩。

 

左至右為紅蘿蔔但糕、極濃可可但糕、淋檬檸檬塔。圖/純植烘焙所提供

 

極濃可可但糕的奶油用豆腐製成,口感紮實、不乾硬、不甜膩,可可味濃郁,適合巧克力愛好者。淋檬檸檬塔餡料為檸檬汁和檸檬皮,塔皮以豆漿製作,微酸不膩口,口感像慕斯,愛好酸爽檸檬塔的人不妨試試。除了常態商品,也提供季節限定口味,如椰香芒果塔、冬日莓景。欲購買無麩質甜點,可選擇布朗尼和生乳洛。

 

生乳洛和季節限定的甜點,也是店內熱賣口味。圖/純植烘焙所提供

 

純植烘焙所老闆Winni,校長兼撞鐘,店內大小事由她一人包辦,面對疫情來襲,她笑說:「我還能營業算很幸運。當客人需要被療癒時,會來買甜點,我就覺得很滿足了。」即使受疫情影響,樂觀的Winni看得很開,「至少我不會分身乏術,偶爾還能研發新甜點,或是規畫未來甜點課程」。

 

【純植烘焙所 Plants Only Bakery店家資訊】

 

LINE ID:@527zcqqh

 

地址:台中市西屯區朝馬路111號1樓

 

純植烘焙所 Plants Only Bakery蔬食地圖

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2021-07-20

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