蔬食地圖

隱私權政策 聯絡我們

2026年11月14日·星期六

蔬福生活 蔬福生活
搜尋
找餐廳 蔬食譜 蔬知識 蔬新聞 蔬視頻 蔬福遊 線上策展 蔬食文化節 人間福報 人間社 福報購
找餐廳 蔬食譜 蔬知識 蔬新聞 蔬視頻 蔬福遊 線上策展 蔬食文化節 人間福報 人間社 福報購 聯絡我們 隱私權政策

關鍵字搜尋

Search
快訊
喝水也會胖？中醫點名「痰濕」是元凶：靠這幾種食材幫體內消腫
Hot News

喝水也會胖？中醫點名「痰濕」是元凶：靠這幾種食材幫體內消腫

減肥卡關、體重停滯不前，未必只是吃太多或動太少。中醫師陳潮宗指出，現代人常見的「痰溼體質」，會讓水分與脂肪代謝變慢，即使節食與運動仍難見成效。
夏天沒吃多卻一直脹？醫曝「功能性脹氣」警訊，3習慣恐害腸胃失衡
Hot News

夏天沒吃多卻一直脹？醫曝「功能性脹氣」警訊，3習慣恐害腸胃失衡

天氣愈熱，腸胃也更容易出狀況！明明沒吃很多，卻總是胃悶、脹氣？醫師解析夏季「功能性脹氣」成因，並提醒避開3大傷胃習慣，讓腸胃舒服度過炎炎夏日。
明星球員改吃素 健康與表現雙贏
Hot News

明星球員改吃素 健康與表現雙贏

NFL職業美足許多球員都有著壯碩體型，好面對比賽中高強度的碰撞，在每天都有可能受傷的風險下，NFL球員改吃素食的趨勢逐漸增加，甚至不少明星級的現役球員，都是不折不扣的素食主義者。
改善健康 從排毒做起
Hot News

改善健康 從排毒做起

現代生活中，稍不留意可能觸到環境汙染物、食品添加物或其他影響健康的毒素。如果身體無法及時的排毒，可能導致慢性疲勞、消化不良與便祕、皮膚暗沉長痘及免疫力下降等症狀。人體主要依賴肝臟、腎臟、腸道、皮膚及肺等器官，透過糞便、尿液或汗水將毒素排出體外，維持體內環境平衡。因此，如何透過適當的飲食與生活習慣提升排毒機能，維持身體健康，是許多人關心的話題。

吃素4周身體就有變化！研究揭抗發炎、改善代謝，老化指標也改變

Hot News

35歲後骨質悄悄流失！更年期加速，補鈣掌握這個關鍵

Hot News

坐沙發竟不如坐地板？醫揭5長壽習慣，能強化肌力防跌抗老

Hot News
更多

熱門文章

01

防癌別只靠神級食物！6大營養原則 苜蓿芽、橄欖油入列

2026.11.03
02

南瓜、山藥、佛手瓜正當季！4道純素料理吃出蔬菜鮮甜

2026.11.03
03

長在樹上的天然礦泉水！蓮霧4大功效與保鮮技巧一次看

2026.11.04
04

失智症早期徵兆不只健忘！研究：手寫出現4變化要留意

2026.11.10
05

秋冬別只安排泡湯！5間療癒民宿，讓蔬食、瑜伽找回身心平衡

2026.11.05
06

護眼食物吃什麼？不愛吃胡蘿蔔就吃「地瓜」，4大營養素也要補

2026.11.11
07

燕麥吃錯反而容易餓！營養師揭3種燕麥差異，這款更推薦

2026.11.12
08

科學家研發天然洗劑！農藥去除率最高93%還能延長保鮮

2026.11.09
每天吃香菇、金針菇、杏鮑菇，卻知道它們是怎麼長大的嗎？? 原來不同菇類有不同的栽培方式！台灣常見菇類主要分為太空包、瓶栽、段木、床架4種栽培法，從培養介質到生長環境都大不相同。 一起揭開菇類從菌種培育到成熟採收的祕密，也認識傳統栽培與現代自動化生產的差異，吃得更安心，也更懂食物從哪裡來！ #蔬福生活 #菇類知識 #食農教育 #農業知識 #香菇 #杏鮑菇 #金針菇 #台灣農業
不加一顆蛋的番茄炒蛋，居然比真的還好吃？！ 說到亞洲人的靈魂料理，絕對少不了「番茄炒蛋」 ！不管是配稀飯、拌白飯，永遠都吃不膩 。但是如果你本身是全素食者、對雞蛋過敏，或者想讓身體清爽一點，這道經典料理該怎麼辦呢 ？ 今天 Qistin芭樂媽 要帶大家挑戰素食界的頂級黑科技——純素番茄炒蛋 ！ 我們不用雞蛋，而是利用「豆腐」與「生豆包」的完美比例，打造出滑順又帶有微焦Q彈的真實煎蛋口感 。更狂的是，我們加入了高蛋白的「毛豆仁」點綴成高級的紅黃綠配色 ，最後再撒上帶來靈魂蛋香的神秘武器「黑鹽」 ！ 不管你是不是素食者，這道視覺與味覺雙重模仿的超強料理，絕對會讓你大開眼界、懷疑人生 ！快跟著影片一起動手做吧！你吃番茄炒蛋是「加糖派」還是「不加糖派」呢？歡迎在下方留言告訴我喔 ！   ? 影片重點章節 00:00:00 挑戰素食界頂級黑科技：純素番茄炒蛋 00:01:44 備料時間：番茄的挑選秘訣與切法 00:03:01 偽蛋替身：豆腐的「不規則」處理法 00:03:50 升級口感的秘密：加入生豆包 00:04:36 高蛋白神隊友：毛豆仁的高級配色 00:05:58 下鍋煎炒：金黃色澤與「靈魂蛋香」黑鹽登場 00:07:35 番茄下鍋：逼出天然鮮甜的紅湯汁 00:08:37 見證奇蹟：紅黃綠完美結合與靈魂調味 00:09:48 芭樂媽試吃：九成九神還原的驚艷美味  
吃菜吃菜，素食餐廳的菜好多每一種都想吃，有些菜吃起來酸酸的一定是廚師加了醋，因為夏天才好入口又開胃，還有益腸道健康呢！素食餐廳主廚陳學儀說：不是這樣喔！有可能是食材出問題。
主持人：西西 訪談來賓：傑瑟國際設計有限公司 業務總監 湯政翔 你是否也曾覺得素食又油又重鹹，或是擔心吃素會影響事業應酬與人脈圈？ 本集節目特別邀請到傑瑟國際設計業務總監湯政翔先生， 分享他如何從一位「無肉不歡」的繁忙企業家，跨越到「終身茹素」的奇妙歷程。 作為業務版圖橫跨台灣、馬來西亞、新加坡、緬甸與中國的跨國設計公司創辦人， 湯政翔原本也對素食抱有刻板印象。直到在設計圈好友的帶領與建議下， 從一個月兩天、十天開始嘗試，沒想到台灣豐富美味的蔬食完全顛覆了他的想像， 讓他當下果斷宣布終身吃素，至今已堅持了四年半。 這段蔬食之旅帶給他的不僅是身體健康與血液清爽，更帶來了心境上的極大轉變。 湯政翔坦言，過去個性較為急躁且欲望較高，茹素後思緒變得無比清晰， 心境也更加沉穩。想知道他在跨國出差遇到全海鮮餐廳時如何妙招應對？ 又如何以自身的改變吸引身邊親友？ 快點擊收聽本集精彩內容，一起感受蔬食帶來的全新力量！ ※本節目由 台大保經 冠名贊助
每天吃 3 顆「沙漠麵包」椰棗，身體會發生什麼變化？英國醫師實測一年結果揭曉！ 你想吃甜食，卻又擔心血糖飆升嗎？英國名醫 Amir Khan 透露，他過去一年養成每天吃 3 顆椰棗的習慣。這種看起來極甜的水果，竟然被科學家視為「接近理想」的超級食物！ ⚠️ 免責聲明 (Medical Disclaimer) 本影片內容僅供健康資訊參考，不能取代專業醫療診斷、建議或治療。 看報導》每天吃3顆「椰棗」！英醫曝驚人變化：血糖、膽固醇都降了：https://reurl.cc/epW0jR #超級食物 #椰棗 #穩血糖 #護腦 #健康飲食 #營養科普 #AmirKhan #低GI #長壽飲食 #膳食纖維
更多

菇類怎麼種出來？一次看懂4大菇類栽培方式

不用蛋也能炒出靈魂！純素番茄炒蛋滑嫩祕訣大公開

素菜偏酸不一定加醋 主廚解析天然酸味來源

【94素】吃素不用說服人 湯政翔 ：先讓自己變好

醫師天天吃的超級食物！3顆椰棗甜卻助穩血糖、降膽固醇
更多
搜尋
更多
蔬食地圖歡迎加入
台東蔬食地圖公開！南瓜咖哩、無菜單料理吃出四季風味

台東蔬食地圖公開！南瓜咖哩、無菜單料理吃出四季風味
一座會呼吸的城市：桃園的人文信仰、綠建築與蔬食日常

一座會呼吸的城市：桃園的人文信仰、綠建築與蔬食日常
花蓮純淨風土 療癒蔬福之旅

花蓮純淨風土 療癒蔬福之旅
更多
「橄欖油＋黑咖啡」能減脂護腎！腎臟醫公開3種黃金調法

「橄欖油＋黑咖啡」能減脂護腎！腎臟醫公開3種黃金調法

2026-11-13
燕麥吃錯反而容易餓！營養師揭3種燕麥差異，這款更推薦

燕麥吃錯反而容易餓！營養師揭3種燕麥差異，這款更推薦

2026-11-12
護眼食物吃什麼？不愛吃胡蘿蔔就吃「地瓜」，4大營養素也要補

護眼食物吃什麼？不愛吃胡蘿蔔就吃「地瓜」，4大營養素也要補

2026-11-11
女性每周吃2次泡麵當心了！「代謝風險增68%」 醫授健康吃法

女性每周吃2次泡麵當心了！「代謝風險增68%」 醫授健康吃法

2026-11-11
膳食纖維吃不夠？7種蔬果別急著削皮，連皮吃營養更完整

膳食纖維吃不夠？7種蔬果別急著削皮，連皮吃營養更完整

2026-11-11
白花椰菜怎麼挑才新鮮？菜販揭「花球變黃」原因與挑選技巧

白花椰菜怎麼挑才新鮮？菜販揭「花球變黃」原因與挑選技巧

2026-11-10
巧克力怎麼分辨好壞？用「體溫」測試可可脂，再學3招挑選

巧克力怎麼分辨好壞？用「體溫」測試可可脂，再學3招挑選

2026-11-09
心情低落從「腸道」調整！多吃蔬果、全穀及發酵食物，幫助情緒健康

心情低落從「腸道」調整！多吃蔬果、全穀及發酵食物，幫助情緒健康

2026-11-06
更多
草本初心 漢方草本養生茶

草本初心 漢方草本養生茶

點點星光精品濾掛咖啡

點點星光精品濾掛咖啡

健康雙元氣-大林慢城米

健康雙元氣-大林慢城米

五季五行 養生蔬食

五季五行 養生蔬食

小福蘆計數器念佛機

小福蘆計數器念佛機

更多

電鍋料理

電子鍋料理

電磁爐

炒鍋(煎煮炒炸)

陶鍋燉煮

蒸籠

果汁機

烤箱

氣炸鍋

微波爐

湯鍋

快
速
選
單

會員查詢 餐廳申請加入 店家管理中心 聯絡我們
美食報導
蔬食地圖
前往註冊會員

一般會員登入

更新驗證碼

登入 忘記密碼 註冊會員

使用社群方式登入

請填寫以下資料成為會員

會員註冊

更新驗證碼

註冊 已有帳號，登入會員

使用社群方式註冊

蔬食地圖

餐廳會員登入

更新驗證碼

登入 忘記密碼