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《蔬食日常無國界》上市 佛大校友分享蔬食新視野
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《蔬食日常無國界》上市 佛大校友分享蔬食新視野

佛光山佛光大學健康與創意蔬食產業學系首屆畢業生林聖智,日前出版新書《蔬食日常無國界》。他以多年累積的廚藝實力與國際賽事經驗,帶領讀者走進中式、日韓、南洋、歐美等多元料理文化,展現蔬食料理的美味多樣性,為純素飲食開啟更多想像。
大雪節氣首重「保暖」 中醫推3茶飲5穴位袪寒不生病
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大雪節氣首重「保暖」 中醫推3茶飲5穴位袪寒不生病

今年節氣「大雪」(12/7)將至,兩位中醫師共同提醒:冬季是「閉藏、護陽」與「預防流感」的關鍵時節。同時指出,冬季養生重點在「順天時、護陽氣、增免疫」,讓身體在寒冬「穩定內守、生機內蓄」。
發炎影響生理年齡 飲食建議看這裡
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發炎影響生理年齡 飲食建議看這裡

健康檢查或在運動中心量測身體數據,經常可見「生理年齡」數字。中研院生醫所退休研究員何美鄉表示,生理年齡與歲數年齡可能有關,但未必是平行關係,決定生理年齡50%與基因有關,其餘50%可控因素,包括發炎、腸道菌群兩大方向,採取植物性飲食,不僅有助減緩體內發炎,也對腸道菌指數有利。
植物奶更健康? 營養師教你這樣挑
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植物奶更健康? 營養師教你這樣挑

近年植物奶風潮興起,許多人認為「燕麥奶、杏仁奶更健康」。台灣營養師王宇璇營養師提醒,植物奶並非鮮奶的替代品。植物奶而是由豆類、堅果或穀物加水研磨製成的飲品。由於不含乳糖,適合乳糖不耐症患者飲用,但其營養組成與鮮奶差異甚大,應根據個人健康狀況與需求來選擇。

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