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2025全球素食友善城市 倫敦四連霸
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2025全球素食友善城市 倫敦四連霸

知名蔬食餐廳搜尋平台「HappyCow」公布2025年十大友善蔬食城市名單,倫敦再次獨占鰲頭;值得關注的是,墨西哥市和胡志明市正急起直追,首度搶進前10名。
減碳新食光 國際蔬食文化節5/16登場
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減碳新食光 國際蔬食文化節5/16登場

由《人間福報》、中華福報生活推廣協會主辦,佛光山各別分院、國際佛光會中華總會協辦以及農業部、環境部、衛福部指導的「2025國際蔬食文化節─蔬福生活」,將在5月16日(五)至5月19日(一),於台北世界貿易中心展覽一館B區盛大開展。現場匯集近200家廠商、400個攤位共襄盛舉這場最專業蔬食展,藉此呼應聯合國SDGs發展目標、發揚「讓蔬食注入永續生命力」精神,攜手推動蔬食產業發展。
紀錄片發人深省 農場到餐桌的永續變革
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紀錄片發人深省 農場到餐桌的永續變革

現今有愈來愈多探討環境永續、生態環保與飲食相關的蔬食紀錄片,如《畜牧業的陰謀》、《海洋陰謀》、《吃動物》、《擠牛奶》、《吃往滅絕之路》以及《Feeding Tomorrow》等,今年再有一部紀錄片《Food for Thought》上映,該片探討植物性飲食和食物選擇的永續變革。
杏仁奶知多少 環境影響層面廣
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杏仁奶知多少 環境影響層面廣

環保和健康觀念日益盛行,愈來愈多消費者捨棄牛奶、改喝植物奶,不過,杏仁奶對環境的影響有好有壞;一方面,種植杏仁非常耗水,且用於杏仁的肥料對蜜蜂極具毒性;另一方面,杏仁奶是所有植物奶中溫室氣體排放量最低者。

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APRIL植物系甜點 - 純素無麩質甜點工作坊

無麩質 | 無蛋奶 | 甜點 | 餅乾 | 旦糕 APRIL植物系甜點 Animals動物 | Peace和平 | Respect尊重 | Innovation創新 | Lively活力   April 四月,春天的開始,也有新的誕生之意。意謂著夢想的啟程。   人名April解釋則給人有上進、獨立、樂觀的印象。   Logo小烏龜則是小老闆家裡的寶貝寵物,象徵人生就是愛動物、生活無憂無慮、快樂享受吃的當下。   “APRIL植物系甜點 - 純素無麩質甜點工作坊”,一位熱愛甜點與發揮想像的女孩所經營的業餘網路甜點工作室。   喜歡到處吃吃喝喝,也喜歡自己研發特別的食譜,更喜歡到處養肥大眾。   前陣子經營了幾個月的正常烘焙甜點後,某天突然腦中冒出一個想法,有沒有在吃的同時也不會危害動物的方法,也就是不使用會傷害動物的雞蛋、鮮奶或奶油等等。 希望在開心做甜點的同時,也能多為動物們著想。   同時也發現一個問題,每個人的過敏體質都不同,曾經有朋友詢問有沒有無麩質甜點,甚至還有乳糖不耐的朋友。   所以我開始思考,也開始研究無麩質素食甜點。努力研發以及到處試吃中。   興趣經營,小本經營,如有任何建議歡迎提出,謝謝大家。   一人甜點工作室,龜速更新以及回覆敬請見諒。 個人堅持 : 1. 全商品皆無蛋無奶, 無麩質, 無蜂蜜 2. 不添加任何防腐劑, 色素, 動物性成分 3. 請注意旦糕還是有添加無鋁泡打粉與食用級小蘇打粉 4. 其餘使用全天然食材 5. 絕不使用市售植物性奶油或市售植物鮮奶油 6. 為響應環保, 包裝使用可分解材質, 並不提供任何刀叉與塑膠袋 訂購須知 : 1. 下單完成後才開始製作, 敬請耐心等候 2. 下單後至少五天出貨, 不接急單 3. 業餘製作且一人獨力完成, 無法大量製作敬請見諒 4. 宅配寄出後須等候3-4天送達門市 (因最近冷凍貨運量較大,宅配時間可能較長,不便之處敬請見諒。) * 每款旦糕, 餅乾皆有自己的特色與故事, 且營收利潤每月皆會一部分捐給特定的機構 * 每項商品皆經過食品認證, 敬請安心食用

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