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苯駢芘是什麼？致癌物油品受影響品牌、健康風險一次看
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苯駢芘是什麼？致癌物油品受影響品牌、健康風險一次看

食用油BaP超標事件引發關注，涉及上游油脂原料污染與多家品牌產品下架回收。面對此次食安風波，主管機關與業者已同步啟動追查與退貨機制。本文整理受影響品牌、問題油品流向與健康風險重點，協助民眾快速掌握事件全貌，安心檢視家中用油安全。
久坐讓屁股「失憶」！腰痠腿麻別只揉痛點，筋膜專家教你找源頭
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久坐讓屁股「失憶」！腰痠腿麻別只揉痛點，筋膜專家教你找源頭

曾任臨床護理師、投入筋膜調理領域的張豫郝，在新書《自己做得到的筋膜調理入門》中，提醒民眾「久坐會讓屁股失憶」，別只盯著「最痛」的地方，要重新理解身體整體的張力，調整活動模式。
塑膠微粒無所不在 這些食物助排出
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塑膠微粒無所不在 這些食物助排出

生活中許多日常用品皆可能釋出塑膠微粒，根據研究，平均每人1周吞下的塑膠重量恰好等同於1張信用卡，生活中的塑膠微粒不知不覺進入身體，進而危害健康，成為人類的隱憂。基因醫師張家銘近日在臉書對此提出看法，與其焦慮該如何避開，不如食用這6款食物，可有效幫助人體排出有害的塑膠微粒。
蔬福生活App 隨時隨地找到蔬食樂趣
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蔬福生活App 隨時隨地找到蔬食樂趣

目前全台蔬食人口已達330萬人，為了讓吃素更便利，並普及至每個人的日常，《人間福報》於11月1日「世界純素日」正式推出「蔬福生活App」，不論是與蔬食相關的蔬食地圖、福報購電子商城、蔬食新知、食譜影片和健康新聞等，只要透過「蔬福生活App」，皆可一手掌握。2022年11月一整個月下載App，並在福報購消費，全網打9折，以推廣蔬食，回饋消費者。

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  今天用芋頭來做傳統小吃芋頭籤。 從芋頭刨絲的方式，以及粉漿比例怎麼抓，蒸出來才會紮實、不塌、不厚。 影片中，主廚洪鈞崴把實際操作時的比例與手感完整說清楚， 從先蒸芋頭絲、拌粉漿、入模到再蒸定型， 每一步都是為了做出外面熟悉、但在家也能完成的芋頭籤。 如果你正在準備年菜，一定要試試！！ 作法： 1.刨芋頭絲 芋頭用刨絲板刨成長條狀。 2.先蒸芋頭絲 芋頭絲放入蒸籠，大火蒸 約 10 分鐘，蒸到微軟即可。 3. 調粉漿 地瓜粉、玉米粉（或太白粉）加入胡椒粉、二砂、鹽拌勻， 慢慢加水，調成 微微濃稠的粉漿。 4.拌芋頭 把蒸好的芋頭絲加入粉漿中，輕輕拌勻即可，不要拌過頭。 5.入模定型 模型薄薄抹油，填入芋頭糊，壓緊、抹平，輕敲排出空氣。 6.再蒸 入蒸籠蒸 20–30 分鐘（模型小約 20 分鐘）。 7.放涼切塊 放涼後脫模，用「推刀」方式切塊，即為芋頭籤。
蔬食真的長不了肌肉嗎？打破傳統迷思！ 公開最強「植物性增肌神食材」，黃豆蛋白質含量竟高達35.6g！ 關鍵亮胺酸與「豆+穀」公式大解密，讓你輕鬆合成完全蛋白，增肌效果絕對不輸肉類！ #素食增肌 #植物性飲食 #蔬食健身 #蛋白質補充 #黃豆 #黑豆 #毛豆 #亮胺酸 #完全蛋白 #豆穀公式 #健康飲食 #運動營養
  冰箱剩菜不要再丟掉！ 今天開啟全新企劃 「觀眾冰箱救援」， 第一集要救援美麗阿姨家的冰箱：番茄、青椒、麵腸，到底可以變出什麼好吃料理？ 這次芭樂媽要做的是超級下飯的 番茄炒麵腸，吃起來酸酸甜甜，有點像素食版糖醋肉！ 番茄炒到出汁、麵腸先煎到焦香，再加入青椒保留脆口，簡單幾樣冰箱剩菜， 就能變成一道省錢、開胃、超下飯的家常菜。 如果你家冰箱也常有半顆高麗菜、幾條小黃瓜、剩下的豆干、麵腸或快被遺忘的食材，歡迎投稿給芭樂媽，下一集也許就來救援你家的冰箱！ 影片重點章節 00:00 開場：全新企劃「觀眾冰箱救援」 00:45 第一位投稿觀眾：美麗阿姨的冰箱剩菜 01:03 今日料理：番茄炒麵腸，酸甜像糖醋肉 01:23 今日食材介紹 01:37 番茄切塊，炒出自然醬汁 02:21 青椒處理，切滾刀塊保留口感 02:52 麵腸斜切，讓家常菜變餐廳菜 03:41 熱鍋熱油，麵腸先煎出焦香 05:00 番茄下鍋，炒到軟化出汁 05:30 加糖、醬油，帶出番茄甜味與香氣 06:10 麵腸回鍋吸收番茄醬汁 06:29 加番茄醬、蘋果淳、胡椒粉調味 06:50 青椒最後下鍋，保留脆度 07:33 觀眾冰箱救援精神：不浪費，把剩菜變美味 07:59 試吃：酸甜開胃、超級下飯 08:44 為什麼芭樂媽想做「觀眾冰箱救援」 09:03 投稿方式：拍下冰箱剩菜傳給芭樂媽 09:27 訂閱、分享、加入LINE社群「芭樂媽聊素食」  
冬至，是一年中白晝最短、夜晚最長的節氣，今年落在國曆12月21日；中醫視為「陰極轉陽、陽氣初生」的重要轉折點。此時養生關鍵，是順應節氣、溫養回陽。 #人間福報 #養生 #24節氣 #冬至
今天分享一道超下飯的 素食熱炒料理：塔香照燒杏鮑菇偽腰子！ 只要用簡單刀工，把杏鮑菇切出花紋，再煎到金黃焦香，就能做出像熱炒店「腰子」一樣的視覺效果，口感 Q 彈、脆口、吸滿醬汁，配白飯真的太香了！ 這道菜不用肉、不加糖，靠杏鮑菇本身的鮮甜、素蠔油與醬油的鹹香，再加上一大把九層塔提味，做出濃郁塔香熱炒風味。 想找杏鮑菇料理、素食家常菜、下飯菜、便當菜、九層塔料理、蔬食熱炒 的朋友，一定要試試看！ ? 影片重點章節 00:00 開場：這盤不是麻油腰子，是杏鮑菇！ 00:20 今日主角：平價杏鮑菇變身高級熱炒 01:16 食材挑選：杏鮑菇要挑粗壯有厚度 01:47 菇類清潔小技巧：不要泡水，保持焦香口感 02:20 關鍵刀工：杏鮑菇切花不切斷的小技巧 02:57 配菜準備：紅甜椒、青椒增加顏色與口感 03:47 九層塔提香：素食料理也能香氣滿滿 04:22 下鍋煎杏鮑菇：高溫定型、煎出金黃焦香 04:43 加入甜椒青椒，快速拌炒 04:58 調味：素蠔油、醬油、胡椒粉、鹽 05:20 喜歡吃辣可以這樣變化 05:40 收汁入味，最後加入九層塔 06:19 起鍋試吃：Q 彈、脆口、鹹香超下飯 07:47 素食也能很有層次！杏鮑菇料理小總結 08:14 喜歡記得按讚、訂閱、分享 #杏鮑菇料理 #素食料理 #家常菜 #杏鮑菇 #塔香杏鮑菇 #偽腰子 #素熱炒 #蔬食料理 #下飯菜 #便當菜 #九層塔料理 #熱炒料理 #素食食譜 #家常料理 #簡單料理 #料理教學 #芭樂媽 #Qistin芭樂媽
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