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2026年02月04日·星期三

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【蔬福生活94素】當你不再說服，世界卻開始跟上：蔬食的另一種力量

【蔬福生活94素】當你不再說服，世界卻開始跟上：蔬食的另一種力量

蔬福生活94素／西西 EP13 一週一素讓蔬食成為日常主持人：西西來賓：健康心靈關懷協會常務理事　趙玲子

冬天最容易缺乏5種維生素！專家揭季節性「營養缺口」

冬天最容易缺乏5種維生素！專家揭季節性「營養缺口」

隨著冬季來臨，日照時間縮短、氣溫驟降，人們待在室內的時間增加，飲食與生活模式也悄然改變。專家提醒，這些季節性轉變不僅影響情緒與活動量，也可能使某些關鍵維生素攝取不足。營養師坦雅．弗瑞里奇（Tanya Freirich）接受美國《Prevention》訪問時指出，冬季民眾的蔬果攝取量明顯下降，加上日照不足，容易讓身體累積營養缺口。

少吃一撮鹽拯救腦細胞

吃太鹹不僅會水腫、傷腎，連腦袋也會拉警報！醫師張家銘在臉書分享今（2025）年發表在期刊《Neuron》的研究，指出當鹽分吃過量，腦袋小膠細胞(microglia)會跑去把星狀膠細胞(astrocyte)的突起吃掉，導致神經元失控亂放電最終「血壓飆不停」。

實踐有意識飲食減少慢性病隱憂

腸胃不適已成現代人的文明病，從胃食道逆流、腸躁症到消化不良，往往與壓力、作息紊亂、飲食失衡密切相關；小問題累積久了，可能使身體出狀況。北醫附醫消化內科主治醫師卓庭毅表示，在快節奏的現代社會，多數人的飲食以「取得方便」為主，容易缺乏纖維及營養素，應該要「有意識」選擇健康食物。

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蓮錡素食

蓮錡素食

{蓮錡素食}提供素食早午餐營業時間上午6:00-下午2:00 原先於高雄從事日本料理25年由葷轉素來到斗六與大家結緣將日本料理融入素食料理裡，簡單、樸實，美味之外我們更著重健康低調味。感謝大家14年來的支持與照顧鮮旬日式海鮮料理已於2021年2月3日正式結束營業將於2021年4月遷移至雲林斗六市轉型為蔬食料理 {蓮錡素食}

雲林縣斗六市育英北街25號 (鎮東國小旁)

景美素食小吃.飯.麵

景美素食小吃.飯.麵

我們位於景美夜市附近，提供在地小吃，像是炒麵、炒米粉、水餃、咖哩飯等等，歡迎您來品嘗。

台北市文山區景後街137號

09:30-14:00,17:00-20:00

星期一星期二

奕樂蔬食串燒

奕樂蔬食串燒

圖片來源／取自奕樂蔬食串燒粉絲專頁、Jeff蔬go易

屏東縣東港鎮中山路13號（萬波飲料店旁）

輕蔬食早午餐Brunch Of Veganism

輕蔬食早午餐Brunch Of Veganism

晨時的美好從輕蔬食開始，開啟一天的活力來源，美味的蔬食餐點等您發掘!!

雲林縣斗六市六合街15-2號

吳家素食麵線.滷味

吳家素食麵線.滷味

吳家素食麵線不加味素、香油，高湯採用每日蔬果現熬，健康好喝！滷味的滷湯亦使用蔬果熬煮，讓素食吃得更健康安心！吃麵線記得要搭配本店自製的「辣椒醬」，不死鹹卻香辣！喜歡辣椒醬的朋友，歡迎向我們購買。若吃過覺得口味有需要調整，可向我們反應，感謝大家！

新北市新店區三民路13號騎樓

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草本初心漢方草本養生茶

點點星光精品濾掛咖啡

健康雙元氣-大林慢城米

五季五行養生蔬食

小福蘆計數器念佛機

電鍋料理

電子鍋料理

電磁爐

炒鍋(煎煮炒炸)

陶鍋燉煮

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