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【本報台北訊】今天1月5日是24節氣中的「小寒」，開始進入一年中最寒冷日子的開始，天氣寒涼，容易導致腸胃功能紊亂，所以小寒養生要注重養腎、保胃。

「小寒」，天氣寒冷，還未冷到極點，所以稱為「小寒」。

根據《黃帝內經》上說，寒冷冬天的養生首重「去寒就溫」。以去寒就溫養「腎」養元氣為主。「寒為陰邪，易傷陽氣」，人體陽氣源於腎，數九寒冬，禦寒保暖，首當養腎。另外，天氣寒涼，容易導致腸胃功能紊亂，所以小寒養生要注重養腎、保胃。

小寒飲食養生

中醫認為寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

日常食物中屬於熱性的食物主要有辣椒、肉桂、花椒等；屬於溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、茴香、香菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生薑、 杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁等。小寒也是吃麻辣火鍋最好的時節，也可結合藥膳進行調補。

臘八粥食材均為甘溫之品，營養滋補。圖／妙熙

臘八粥養身暖心

小寒，是二十四節氣中第二十三個節氣，每年在1月5-7日之間。此時正逢農曆的12月，期間最重要的飲食習俗就是吃臘八粥。

根據《燕京歲時記》中記載：「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。」臘八粥的食材均為甘溫之品，有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。在寒冷的冬天，來一碗暖暖的臘八粥，不僅補身、更加暖心。