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含糖飲料喝多會對健康造成影響，營養師推薦4款健康飲品，民眾可依照喜好、自身身體狀況飲用。圖／FREEPIK
【本報台北訊】炎炎夏日，喝手搖飲是許多人的消暑方法，但含糖飲料喝多會對健康造成影響，對此，營養師推薦4款健康飲品，包含花草茶、綠拿鐵、綠茶、果醋，民眾可依照喜好、自身身體狀況飲用。
營養師薛曉晶在臉書表示，隨著夏天來臨，幾乎人手一杯含糖飲料，隨著全球化的飲食習慣變遷，糖分攝取愈來愈受重視，多項研究證實，長期過度攝取糖分與心血管疾病、糖尿病、肥胖及痛風等疾病有正相關。
精製糖有害健康
《美國公共衛生期刊》（American Journal of Public Health）研究顯示，軟性飲料的消費增加與全球過重、肥胖和糖尿病的盛行率有密切關聯。
全球軟飲料的消費從1997年的每人每年9.5加侖，上升到2010年的每人每年11.4加侖，每增加1%的軟飲料消費，就有額外4.8位成年人過重、2.3位成年人肥胖，以及0.3位成年人患有糖尿病。
《自然臨床實踐內分泌與代謝》（Nature Reviews Endocrinology）研究更進一步證實，含糖飲料與肥胖和慢性病流行的關聯，長期攝取含糖飲料與體重增加、更高的第2型糖尿病、心血管疾病及部分癌症風險相關聯。
研究指出，精製糖更容易在體內合成體脂肪，使血脂、血壓及血糖升高，甚至引發代謝症候群，增加罹患慢性疾病風險。
花草茶
薛曉晶分享，可以在家自製「無糖飲料」，清涼消暑且無負擔，若擔心影響睡眠，可優先選擇「無咖啡因的花草茶」，她推薦青草茶、洋甘菊茶和薰衣草茶等，不僅改善疲勞，還能提升睡眠品質。
青草茶：消暑的咸豐草、清肝解毒又有甜味的甜珠草、常見的消暑仙草等，都是可以搭配的不同配方，且仙草、咸豐草、黃花蜜菜、薄荷等青草茶萃取液，可提升細胞免疫反應，具抗發炎功能，也有保護肝細胞效果。
洋甘菊茶：有助提高睡眠品質。
薰衣草茶：有益改善抑鬱以及降低疲勞程度。
檸檬香蜂草：對於神經傳導物質－GABA具有促進功能，可減緩焦慮平復情緒，放鬆好入眠。
南非國寶茶：又稱博士茶，可幫助消化、抗氧化，南非國寶茶功效繁多，作為夏日茶飲不僅消暑，還有促進消化、降膽固醇、鎮定及強大的抗氧化力。
圖為示意圖。圖／FREEPIK
綠拿鐵
薛曉晶表示，「綠拿鐵」以蔬果為主要成分，能夠提供豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，同時對於抗氧化也有一定的效果。
她建議使用蔬菜和水果比例為2比1，再配上適量的水和無糖優酪乳或無糖豆漿，不僅可攝取每日的膳食纖維，還能替代過量糖分的飲料。
她補充，雖然綠拿鐵富含營養，但仍要注意每天最多飲用1至2杯，且應該當作補充膳食纖維的方式，而非直接當作飲水或正餐。另，仍應攝取足夠的水分，協助蔬果中的大量纖維達到最佳的腸胃蠕動效果。
圖為示意圖。圖／123RF
綠茶、抹茶
薛曉晶說明，「綠茶、抹茶」擁有兒茶素，它是一種具極強抗氧化力的多酚，1杯抹茶含有150毫克以上的兒茶素。
雖然抹茶的咖啡因濃度較高，但不像咖啡含量低且溫和，關鍵便是「茶胺酸」，能抑制神經過度興奮，幫助放鬆，因此可減緩咖啡因的副作用。
果醋
薛曉晶表示，「果醋」在夏日有開胃的好處，也可以緩解大餐過後的油膩感，吃完重口味美食，飲用果醋能幫助消化，但市面上許多果醋飲品都有添加糖，因此選擇時要多加留意。
康普茶
薛曉晶說明，「康普茶」是以茶加糖作為基底添加天然的茶母，在室溫下進行7至14天不等的發酵，形成一種含少量碳酸氣泡、喝起來微酸爽口的發酵飲料。
康普茶現在大受保健養生、減肥斷食等族群的喜愛，主要含有來自茶葉的珍貴茶多酚、兒茶素、茶黃素等抗氧化成分。
研究指出，康普茶有很高抗自由基能力與抗氧化能力，尤其以綠茶康普茶的抗氧化力普遍高於其他茶種。
資料來源：花草茶降疲勞、果醋開胃！營養師推夏天必喝「5款飲料」低糖又健康
圖為示意圖。圖／123RF
2025-07-04
