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【記者張睿杰整理報導】許多上班族經常在下午三點左右感到精神不濟、注意力難以集中，並且渴望攝取甜食來振奮精神。營養功能醫學醫師劉博仁表示，這種「下午倦怠」往往並非缺乏意志力，而是由於體內血糖調節機制及腎上腺皮質醇分泌失衡所致，身體正藉由疲勞和對甜食的渴望，發出能量即將耗盡的警訊。

劉博仁醫師於社群平台分享臨床案例，一位患者長期在下午感到腦部昏沉、情緒煩躁，導致工作效率顯著下降，必須依賴含糖飲料或甜點來勉強支撐，甚至因此自責缺乏自制力。經過詳細評估後發現，問題核心並非嗜甜，而是血糖和壓力荷爾蒙的調控出現劇烈波動。

劉醫師解釋，若午餐主要由大量精緻澱粉組成，餐後血糖將快速飆升，進而促使胰臟大量分泌胰島素來調節。然而，此舉有時反而導致餐後約兩到三小時內血糖驟降，形成所謂的「反應性低血糖」。當血糖過低時，大腦會判斷能量供應不足，自然會驅使人尋找能快速吸收的糖分，甜食遂成為最直接的選擇。

圖／記者張睿杰

除了血糖波動，腎上腺分泌的皮質醇也是關鍵因素。劉博仁醫師指出，正常情況下，皮質醇於早晨達到高峰，協助身體應對白天的挑戰，隨後逐漸下降。然而，現代人長期承受工作壓力和睡眠不足，容易造成腎上腺過度運作，導致下午皮質醇下降速度過快，無法維持足夠的血糖和血壓。此時攝取高糖食物雖能短暫刺激多巴胺和皮質醇分泌，令人誤以為恢復精神，實際上卻是在預支身體能量，長此以往只會加劇疲勞。

為改善下午容易疲累、頻繁渴望甜食的狀況，劉博仁醫師建議可從調整午餐飲食習慣著手。進食時，應優先攝取蛋白質來源，接著補充蔬菜與膳食纖維，最後再食用澱粉，此舉有助於延緩血糖上升速度，維持能量供應的穩定性。下午若確實感到飢餓，可選擇無調味堅果、可可含量85%以上的黑巧克力或無糖豆漿，以避免含糖飲料造成的血糖劇烈震盪。

此外他也提醒，午後精神不振時不妨暫時離開工作崗位，進行幾分鐘的伸展或深呼吸，有時大腦需要的不是糖分，而是氧氣、休息。

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