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台北

祥和蔬食料理-鎮江店

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宮保素雞丁, 松露松柏長青, 塔香脆腸, 祥和菜飯, 祥和麻辣拌麵, 清蒸臭豆腐

02-2357-0377
台北市中正區鎮江街1巷1號
營業時間:11:00–14:00、17:00–21:00
以粉專公告為主
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About

關於祥和蔬食料理-鎮江店

[連續三年榮獲台北米其林必比登推薦的川式蔬食餐廳]

祥和提供的餐點皆為蔬食,採用多項在地天然食材,菜色講究新鮮美味、層次分明,料理方式更顛覆一般大眾對素食料理的印象。運用川式料理手法,搭配各種不同的辛香料,讓素菜能「入味」,以為喜好「重口味」的客人設計多種健康且對味的菜色,祥和的麻、辣、辛、香豐富了饕客的味蕾,也賦予大家對蔬食料理的更多想像。祥和期許藉著多樣的菜色變化,讓蔬食料理能被更多人所容易接受。

為了顛覆一般人對吃素這件事的刻板印象,以真材實料做好料理也有非一般的堅持。「讓人輕鬆自在接受蔬食」為祥和蔬食的料理風格定下方向。餐廳所採用的食材均為當日採買,以獲得最高的新鮮度。又因不使用蔥蒜烹調,要精彩演繹四川料理引人食慾的麻辣香氣就必須格外費工,其用心也深受老饕們和《米其林指南台北》的賞識。

2005年在台北鎮江街開設了全台灣第一間川式料理蔬食餐廳「祥和蔬食」,並在2018及2019、2020連續三年榮獲台北米其林必比登推薦的唯一蔬食餐廳。同時,第二間門店-祥和慶城店也在2018年底正式開幕。

店內注意事項:禁菸酒、禁帶葷食、禁帶寵物、僅收現金

Space Landscape

空間景觀

祥和蔬食料理-鎮江店

02-2357-0377

(喜來登飯店正後方)

以粉專公告為主

11:00–14:00、17:00–21:00

現金

僅電話預約

62

無停車位

官網亦有販售冷凍宅配真空包




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