蔬食地圖

來自「阿嬤の咖啡屋-自強店」

「異國好友合作打造素食新藍海，連醬料都手作！ 餐廳的老闆是一對熱情樂觀、勇往直前的好朋友。一個是大馬華人、一個是土生土長的臺灣囡仔。長年下來兩人之間沒有語言文化隔閡，老交情加上好交情，反倒培養出一起創業的勇氣。

鮮黃菜單上，從馬來風味咖哩湯麵、到主廚推薦系列的馬來沙嗲串燒飯、甚至還有東炎湯底的火鍋，菜單上滿滿的南洋風情。原因很簡單，紀姐是馬來西亞人，又擅於料理，掌管店內菜色設計。而這裡能吃到的南洋特色餐點原汁原味、道道地地，光是氣味就能打破時空，瞬間把饕客帶到三千公里外的馬來西亞。 用小茴香、大茴香、薑黃…等多種香料製作而成的醬汁醃至入味後再燒烤，這是他們美味的馬來西亞沙嗲串燒飯。在

等待的時候就已經能聞到香料遇上高溫時散發出的濃郁香氣，端上桌後更是引得人垂涎三尺。兩串份量十足的沙嗲烤串，配上簡單撒上橄欖油後或煎或烤、如玉米筍、番茄、香菇、杏鮑香等清爽時蔬，再配上濃濃台灣味的小白菜、以及紫米飯，五顏六色看得人賞心悅目，吃起來也健康無負擔。 除了滿是南洋風情的餐點，店內還有不少西式餐點，像是燉飯、義大利麵、焗烤、披薩。像這份青醬口味的一口披薩表現就很驚人！大約六吋大的餅皮上滿滿的起司、青椒、紅椒、黃椒、以及杏鮑菇等多種食材。濃稠的青醬散發著羅勒獨有的氣味，搭配牽絲的起司和蔬菜的甜，好吃得讓人停不下來，允指回味。

最厲害的是，他們所使用的醬料，包括沙嗲醬、黑胡椒醬、以及青醬等的所有醬汁，全部都是自己製作，真材實料！ 鐵盒便當，讓客人可以享受每天不同菜色的同時，只要將鐵盒洗淨，就能每天重複使用。古早味的銀色鐵盒，還充滿阿嬤家的復古風情，就像自家帶的飯菜一樣平易近人。 不是裝文青，一杯咖啡也能助人 從烘豆開始，就不假手他人，更希望透過一杯咖啡的力量，傳達對世界的愛、美好的冀希。」