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夏天吃瓜 甜瓜家族的23事
楊旻芳|2022-06-09
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圖/123RF

【記者楊旻芳台北報導】夏天來臨最喜歡吃瓜解暑,甜瓜有非常多種,每一種的外觀、果肉、口感都不同,要怎麼區分呢?農委會指出,可以從外觀跟表皮來做區分,一起用一分鐘來學怎麼分別甜瓜家族和哈密瓜吧!

在市場上常見的甜瓜有「香瓜、洋香瓜、哈密瓜」,另外還有許多種瓜,到底該怎麼區分呢?



東方甜瓜

東方甜瓜又被稱為香瓜,有美濃瓜跟黃香瓜兩種,聞起來就有香甜的味道。

美濃瓜

只在4月至11月生產,常見品種有銀輝、嘉玉2種,特性是有淺綠色果皮,成熟會轉黃,肉質鬆爽細嫩、香甜可口。

黃香瓜

產期在5月至10月,常見品種金輝帶有金黃色果皮、果肉香脆具有淡淡的甜味,是銀髮族喜歡的品種。

洋香瓜

而常常被誤認為哈密瓜的「洋香瓜」幾乎全年都有生產。常見的品種有網紋洋香瓜及光皮洋香瓜2種。網紋洋香瓜和哈密瓜一樣,表面都佈有網紋,因此常常被誤認,不過哈密瓜的外觀是長橢圓形,網紋也比較稀疏,果肉主要是呈現橘色。

網紋洋香瓜

果皮稍厚、網紋優美,肉質柔軟汁多味美,果肉有綠、白、橙等色,因為外觀非常可愛,非常適合用來送禮,常見品種有香華、七股香、日系阿露斯等。

光皮洋香瓜

外表光滑、肉質較為脆硬,果皮有綠、白、黃色、果肉為綠、白,常見品種:蜜世界、狀元。

哈密瓜

而真正被稱為哈密瓜的是來自宜蘭的夏季特產,外型為橄欖球形,表皮有稀疏的網紋,常見果肉是橙色、肉質脆爽多汁,常見品種有新世紀、蒂特蜜2種。

農委會指出,甜瓜產地大部分集中在台南、雲林、嘉義,宜蘭壯圍也因哈密瓜聞名!主要產季大都集中在春、秋二季,但現在溫室甜瓜栽培技術進步,幾乎全年都吃得到好品質的甜瓜。



甜瓜Q&A

有許多民眾好奇哈密瓜又甜又香,但名字裡的「密」為什麼不是「蜜」?農委會解釋,因為哈密瓜是原產於新疆「哈密」的品種,因此稱為哈密瓜。

那美濃瓜和高雄美濃有什麼關係嗎?農委會說,因早期是以日文的Melon稱呼這種瓜,因為發音和「美濃」相近,所以被稱作美濃瓜,與地名並無關係!

2022-06-09

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