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乍暖還寒避風邪 綠色食物最護肝
陳玲芳|2024-02-04
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中醫師提醒,立春後乍暖還寒,要注意防病保健,預防寒潮低溫;飲食方面宜少酸多甘,多吃綠色食物養肝。圖/pexels

【記者陳玲芳專題報導】立春是二十四節氣中的第一個節氣,今年的立春是2月4日。立,是開始之意;春,有蠢蠢欲動之意,動而生,意味著閉藏的冬天結束了,從此開始「陽動」而充滿生機的春天。中醫師提醒,立春後乍暖還寒,要注意防病保健,預防寒潮低溫;飲食方面宜少酸多甘,多吃綠色食物養肝。

養肝食物綠色多甘

台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗指出,五行養生中,春天對應五色中的「青」色,多吃青色食物,能促進肝氣循環和人體的代謝,幫助肝臟排毒作用。亦即多吃綠色蔬果,包括綠豆芽、大黃瓜、小黃瓜、花椰菜、青江菜、菠菜、芹菜等。

中醫師表示,春天養肝,宜多吃綠色蔬果,包括綠豆芽、大黃瓜、小黃瓜、花椰菜、青江菜、菠菜、芹菜等。圖/pexels

五味中「酸」入肝,可吃少量的酸助肝氣,但是不可過度,以免肝氣過旺,最好採取少酸多甘。五行中「土生木」,土屬脾主甘,多甘養脾,可輔助肝臟機能。建議多攝取甘味食物,如山藥、芋頭、南瓜、蓮藕、紅棗等,以補脾養胃。

養生三寶助解毒

頤鳴堂中醫診所中醫師莊可鈞引用《黃帝內經》:「風為百病之長。」「虛邪賊風,避之有時。」表示由此可知,春天由「風」引起的疾病較多,如感冒、皮膚搔癢、肌肉關節疼痛、頭痛等。

「春天養生,首先要避風,立春之後依然注意保暖,穿衣戴帽仍舊延續冬日的著裝,適時增減衣物即可。」莊可鈞提醒。

立春之後,要特別注意養肝、護肝,宜吃辛甘發散食物,飲食少酸多甘;她推薦的甘潤食物,包括大棗、百合、梨子、山楂、桂圓、銀耳等。

大白菜和蘿蔔、豆腐,在中醫被稱為「養生三寶」, 能夠提高肝臟解毒效果。圖/pexels

大白菜和蘿蔔、豆腐,在中醫被稱為「養生三寶」, 其中含有的奎寧,有利於降血脂、抗血栓,還有硫代配醣體,能夠提高肝臟解毒效果。白菜當中的「鈣」,能舒緩焦躁,「鐵質」則能預防貧血。

莊可鈞指出,白菜為十字花科植物,又名「菘菜」,以其青白高雅,凌冬不凋,有「松之操」故名。其性甘淡平和,養胃益人。能清熱除煩,通利腸胃,利尿。她提醒,如為氣虛胃寒者,不宜多食。

早睡早起緩和運動

初春的天氣,剛剛由寒轉暖,各種致病菌、病毒隨之生長繁殖,為避免春季各種疾病發生,居家應常開窗,使室內空氣流通,保持空氣清新。《黃帝內經》提及春天應早睡早起,放鬆形體,順應自然界生機勃發之景,使情志隨著春天「升發」之氣而相應。

中醫師提醒,肝火旺,情緒急躁之人,春天更應採用舒緩、輕柔的運動方式,如伸展操、瑜伽、太極拳等。圖/pexels

莊可鈞說,立春後天氣乍暖還寒,比較適合進行節奏和緩的運動,不宜進行高強度的劇烈運動,以免運動量過大,大汗淋漓,津液消耗過多,損傷陽氣。「特別是肝火旺,情緒急躁之人,春天更應採用舒緩、輕柔的運動方式,如伸展操、瑜伽、太極拳等。」

「若沒有養好肝,小心容易上火。」陳潮宗提醒,人體五行中,春季與五臟的「肝」相對應:肝屬木,木易生火。養肝要從生活作息先調整,中醫認為晚上11點至凌晨3點,這段時間是人的膽經與肝經運行時間,此時熟睡,有助肝膽經的新陳代謝。

 

因此,建議大家晚上11點前就寢,早睡有助肝膽機能調節,切莫熬夜而損害陽氣。


養肝要從生活作息先調整,中醫認為晚上11點至凌晨3點,這段時間是人的膽經與肝經運行時間,此時熟睡,有助肝膽經的新陳代謝。圖/pexels

#立春,

2024-02-04

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