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【記者楊東庭整理報導】台東出產的鳳梨釋迦現在正值盛產期，農業部農糧署提醒大家，這時候的鳳梨釋迦既香甜又營養，是送禮自用兩相宜的季節水果。

鳳梨釋迦跟鳳梨有沒有關係？

根據農糧署FB粉絲團鮮享農YA的說法，鳳梨釋迦是由「番荔枝(傳統釋迦)」與「冷子番荔枝(祕魯番荔枝)」雜交而來，由於帶有鳳梨的熱帶水果風味而得名，並不是與鳳梨雜交的品種。

產地在哪？什麼時候最好吃？

鳳梨釋迦大部分都是在台東地區種植，尤其是台東縣的產量最多。每年12月到隔年4月是主要的產季，2月中到3月初通常是收成最多的時候。

怎麼挑鳳梨釋迦？

農糧署教大家挑好吃鳳梨釋迦可以注意幾個簡單重點：
顏色：成熟的鳳梨釋迦顏色看起來黃綠相間比較漂亮。
觸感：用手輕壓果實，如果有一點彈性但不太硬，代表成熟度剛好。
蒂頭：看果頂部的蒂頭，若果肉和蒂頭有點空隙、可以輕鬆拉起，就可能是甜度適中的熟度。

挑到約七、八分熟的鳳梨釋迦最好吃，不會太酸也不會太生。

買回家後怎麼保存？

未完全熟的可以放室溫1至3天熟成；軟熟果可置冰箱中冷凍或冷藏，可延長保存，且口感風味很好。

鳳梨釋迦有哪些營養？

農糧署指出，鳳梨釋迦不只好吃，營養夠，膳食纖維也多，有助腸胃蠕動。另外，維生素B群與維生素C豐富，維生素C甚至比蘋果高很多，有助增強免疫力。

礦物質如鈣、鉀等也不少，對維持身體機能有幫助。

專家提醒，鳳梨釋迦雖然營養豐富，但果糖與熱量較高，糖尿病患者或需控制血糖者應注意食用量，建議適量享用、搭配均衡飲食。

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