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除了滿足味蕾，絲瓜在日常生活中的多元用途更展現了農村物盡其用的傳統智慧。圖／AI合成
【人間福報數位部台北訊】「大暑」之後，面對動輒飆破高溫紀錄的天氣，民眾紛紛尋求解熱良方。農業部今日特別發文為國產農作物「絲瓜」讚聲，盛讚這款隨處可見的蔬菜其實是不可多得的「夏日綠色寶藏」。
農業部強調，絲瓜不僅吃起來清香回甘，從嫩果、老果到採收後的莖部汁液都有極高價值，「整株都是寶，實用度直接給滿分！」
農業部指出，絲瓜含水量高且富含膳食纖維與多種維生素，是炎夏極佳的天然清熱食材。
在食慾不振的大暑時節。絲瓜不僅能退火解燥、補充水分，更能瞬間打開全家人的味蕾，是兼具營養與美味的餐桌降火必備佳餚。
絲瓜是不可多得的「夏日綠色寶藏」。圖／取自農業部臉書粉專
除了滿足味蕾，絲瓜在日常生活中的多元用途更展現了農村物盡其用的傳統智慧：
【絲瓜的全株實用指南】
美味嫩果（飲食）： 清熱解毒、補充水分，適合作為夏日開胃湯品與炒菜。
天然老果（清潔）： 絲瓜成熟纖維化後，曬乾即可製成天然「菜瓜布」，結構強韌、去油汙力強，且不傷鍋具表面與塗層，是無毒環保的廚房好幫手。
萃取莖水（保養）： 絲瓜採收完畢後，切斷主莖所滴流收集的「絲瓜水（美肌水）」，成分溫和天然，是夏日肌膚曬後補水、鎮靜與舒緩的平價美容聖品。
農業部表示，絲瓜從餐桌上的美味佳餚，延伸到生活中的清潔與美容用品，完美詮釋了「零浪費」的農業價值。
在大暑這個節氣，邀請全國國人一起選購在地新鮮盛產的國產絲瓜，用最天然、最健康的方式清爽度過炎夏！
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2026-07-24
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