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【記者陳禹岑整理報導】早上起床發現臉部浮腫，一整天下來雙腿沉重或是下半身水腫讓你好困擾嗎？每到這個時節，專業醫界與營養團隊在談論如何排除體內溼氣、對抗水腫時，總會點名一項經典食材：冬瓜。

冬瓜不僅是消暑良伴，更是公認的「利水消腫高手」。

一、高鉀、低鈉與代謝關鍵成分

水分調節： 冬瓜含水量高達96%以上，且鈉含量極低，這種「高水、低鈉」的特性，能協助人體調節水分平衡。

利尿關鍵： 豐富的鉀離子能幫助身體排出過多的鈉，有效減緩水腫狀況。

代謝輔助： 冬瓜獨有的「丙醇二酸」成分，能抑制體內醣類轉化為脂肪，不僅是消水腫的聖品，也是預防體脂肪堆積與防治高血壓的好幫手。

​二、古法新用的中醫食療智慧

在中醫界，多位醫師皆強調冬瓜的利水功效，並提供了實用的食用建議：

清熱利水： 臺中慈濟醫院中醫腫瘤科主任莊佳穎醫師指出，冬瓜具備極佳的清熱解毒、利水與消暑解渴效用，能有效改善夏天因火氣大或溼氣重引起的疲勞與浮腫。

善用皮籽： 香港註冊中醫師盧儷文醫師則特別強調，冬瓜性味甘、淡、微寒，其皮與籽的利水效果甚至優於果肉。她建議烹調時應保留冬瓜皮或連皮煮水，能將清熱利水的作用發揮到最大。

安全輔助： 中醫學專家張偉醫師指出，冬瓜的高鉀低鈉特性，是高血壓或腎臟病患者輔助治療的良方，能達到安全利尿、不傷身的效果，但還是不建議大量食用。

​三、如何健康吃冬瓜？

想透過冬瓜達到最佳消水腫效益，專業人士建議掌握以下原則：

清淡烹調避免鹽分： 建議以清湯為主，利用天然食材鮮味提鮮，避免添加過多鹽分，以免抵銷利水效果。

勿用加工製品： 市售冬瓜磚或冬瓜茶糖分過高，不僅無法消水腫，反而可能導致水分滯留，請務必選購新鮮冬瓜來烹煮。

注意體質： 由於冬瓜性質偏涼，對於腸胃較敏感或體質虛寒的人，醫師建議烹調時可加入少許薑來平衡寒性。

注意：冬瓜是絕佳的天然消水腫食材，但若水腫情況持續不退，或伴隨嚴重的疲倦、腎臟及心血管不適等症狀，建議務必尋求專業醫師診斷，找出根本原因及後續治療。

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