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【記者楊東庭整理報導】現代人生活節奏快，長期處於壓力下，不僅容易體重增加，更會大幅提高心血管疾病及精神疾病的風險。因此，「如何有效緩解壓力」是許多人關心的健康議題。

科提斯營養師在其粉專引述最新國際臨床研究指出，常喝紅茶可以加速身體從壓力狀態中恢復，同時降低壓力對心血管的潛在危害。

實驗證實：喝紅茶讓壓力荷爾蒙下降更快

根據一篇刊登於國際期刊《The effects of tea on psychophysiological stress responsivity and post-stress recovery: a randomised double-blind trial》的研究，受試者在為期6周的時間內，每天飲用約4杯250 c.c.的紅茶或無功效對照風味飲。

實驗期滿後，受試者接受即席演講與描圖等高壓任務測試，並分析壓力前後唾液中壓力荷爾蒙-皮質醇（Cortisol）、主觀感受及血液中血小管活化的變化，研究發現：

心律與血壓變化相當：無論是否飲用紅茶，受試者在面對壓力時，血壓與心率皆出現明顯上升，顯示兩組感受到的心理壓力程度接近。

壓力荷爾蒙快速回落：任務結束後，飲用紅茶組受試者唾液中的壓力荷爾蒙「皮質醇」下降速度顯著較快，且下降幅度更大，甚至任務完成後，喝紅茶的受試者有比較高的「主觀放鬆感」。

常喝紅茶可以加速身體從壓力狀態中恢復。圖／magnific

紅茶可降低血小板活化，減少血栓風險

一般來說，急性心理壓力會誘發交感神經興奮，進而刺激血小板活化，而血小板活化正是動脈粥狀硬化與血液凝固的關鍵步驟。

研究結果顯示，規律飲用紅茶能「降低多項血小板活化指標」，包括總白血球-血小板聚集體、單核球-血小板聚集體以及嗜中性球-血小板聚集體。這意味著紅茶成分有助於緩和急性壓力帶來的發炎反應，並降低血栓形成風險，為心血管健康提供適當的保護作用。

兩大核心成分 促進神經內分泌調節

科提斯營養師解析，紅茶之所以能幫助放鬆，主要歸功於其內含的活性成分機制：

茶多酚與類黃酮：可透過與中樞神經 GABA 受體結合，發揮鎮靜與舒緩作用。

茶氨酸（Theanine）：能抑制興奮性神經傳導，兩者相輔相成，共同促進壓力後神經內分泌系統的調節與平靜。

對於想運用紅茶保健的民眾，科提斯營養師最後建議可以將紅茶作為日常生活中的健康飲品選擇，適量飲用。不過他也特別提醒容易因咖啡因而睡不好的朋友，應注意不要太晚喝茶，以免影響睡眠。

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