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多吃這些食物 可防心血管疾病
|2024-01-23
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據研究顯示,控制高血壓、糖尿病和高膽固醇,以及採取健康飲食的生活方式,可預防心血管疾病。圖/freepik

【本報綜合報導】在冬季發生的猝死意外,心血管疾病(CVD)是主因,它影響心臟及血管正常功能,易增加高血壓、心臟病、中風的風險。據研究顯示,控制高血壓、糖尿病和高膽固醇,以及採取健康飲食的生活方式,可以預防心血管疾病。

血管硬化和堵塞是心血管疾病的主要原因,它會阻礙血液的流動,增加心臟的負擔,引發各種併發症。因此,保持血管的彈性和通暢,是預防心血管疾病的關鍵。研究證實,改善飲食是降低CVD風險的有效方法。在日常生活中,哪些是有益於心血管的食物?

蔬菜類

甜菜。圖/123RF

多吃綠葉蔬菜,例如菠菜、羽衣甘藍等富含鉀,鉀能夠平衡體內鈉鹽,有幫助血壓穩定的功能。同時,含有葉酸和維生素B,維生素B有清理血管的作用;葉酸能夠參與甲基循環,降低同型半胱氨酸的含量,可幫助維持人體組織新陳代謝。

此外,甜菜含有硝酸鹽,硝酸鹽能夠轉化成一氧化氮,一氧化氮能夠放鬆和擴張血管,促進血液循環。同時,甜菜還能抗炎,保護血管壁。

水果類

莓果類。圖/123RF

藍莓、黑莓、草莓、櫻桃、覆盆子、石榴等漿果類,富含花青素,這種強效的抗氧化劑,能減少自由基對血管壁的破壞,放鬆和擴張血管,改善血液循環,降低動脈阻力,降低血壓。香蕉富含鉀,能夠平衡體內鈉鹽,降低血壓。葡萄柚和番茄富含葡萄糖苷,也有抗炎抗氧化的作用。

堅果種子類

堅果種子。圖/123RF

杏仁、核桃、亞麻籽、奇亞籽等堅果種子類,富含健康脂肪和可溶性纖維素,以及鉀和鎂,有抗氧化作用,能夠維護腸道健康,避免腸漏,減少炎症,保護血管,減少血液凝固的風險,還可以放鬆和擴張血管,可平衡電解質,降低血壓。

植物蛋白類

納豆。圖/123RF

一般豆類如蠶豆、扁豆、豌豆等,富含可溶性的纖維素,能夠減少腸道對膽固醇的吸收,降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL)的含量。由於富含鉀和鎂,能夠放鬆和擴張血管,平衡電解質。

納豆是一種發酵的大豆食品,含納豆激酶,有溶解血栓、軟化和擴張血管的作用。納豆激酶有預防和治療心血管疾病的作用,有助於降低心血管疾病的風險。納豆激酶也存在於豆腐乳、豆豉等發酵的大豆食品中。

穀糧類

燕麥。圖/123RF

燕麥和黑米都含有多酚,對心臟有益。燕麥富含可溶性纖維素,特別是β-葡聚糖,能夠減少腸道對膽固醇的吸收,降低低密度脂蛋白膽固醇的含量,減少動脈粥樣硬化的風險。但必須注意,要選擇天然燕麥,因加工燕麥轉化成糖的速度較快,容易導致血糖快速升高。

橄欖油

橄欖油。圖/123RF

由於橄欖油含有單鏈不飽和脂肪酸和抗氧化劑,可減少炎症反應、避免血管遭受自由基損害,促進血液循環,有助於降血壓。此外,亞麻仁油富含有Omega-3,也具有抗氧化功效,對心血管有益。

茶和巧克力

黑色巧克力。圖/123RF

綠茶含兒茶素,可以抗炎、減少氧化壓力,也能促進一氧化氮的產生,具有降血壓的作用。

而黑色巧克力不僅含多酚,還含有很多類黃酮的化學物質,能夠促進一氧化氮的產生,改善血管,降低血壓。但要注意,只能攝取黑色巧克力,其他巧克力含糖量和熱量偏高,不宜食用過量。

醋和優格

醋。圖/123RF

醋含有葡萄糖苷酸,具有抗炎作用,能夠減少炎性因子的釋放,保護血管壁。跟醋一樣,經過發酵的優格或優酪乳,含有葡萄糖苷酸,也有抗炎作用,能夠減少炎性因子的釋放,保護血管壁。

除了選擇有益於心血管的食物,也要少吃含過多的鹽、糖、油、膽固醇等對心血管有害的食物,避免增加血壓、血糖、血脂等,導致血管的硬化和堵塞,增加心血管疾病的風險。可視實際情況,制定健康的飲食計畫,盡量選擇能軟化血管、降低血壓的食物,調整飲食習慣,保護心血管的健康,從而有效預防疾病風險。

蜂蜜不僅有助於緩解咳嗽,也可以改善便祕、增強免疫力,對人體有很好的滋補作用。圖/123RF

蜂蜜好處多多

冬季易發各種流行病毒,加上黴漿菌肺炎的傳播,愈來愈多人有咳嗽症狀。其實,蜂蜜對某些咳嗽很管用,效果勝過抗生素,而且吃法簡單。若是乾咳,蜂蜜的滋潤性質非常適用;對於咳嗽少痰者,建議喝檸檬蜂蜜。蜂蜜非常適合感冒的乾咳,可以適當服用蜂蜜,利用蜂蜜滋潤肺部、保護粘膜,改善咳嗽症狀。

蜂蜜解咳吃法

蜂蜜解乾咳,主要有3種吃法:一是蜂蜜加水稀釋,調成喜歡的濃度和甜度,直接飲用。二是直接吃蜂蜜,口含15CC的蜂蜜,一小口含在嘴裡慢慢融化、吞下。三是水梨加蜂蜜,就是梨子切片直接沾蜂蜜吃。

現代研究已證實,蜂蜜也具有殺菌、抗發炎、抗氧化功效,對上呼吸道感染導致的咳嗽有緩解作用。蜂蜜對兒童急性咳嗽比抗生素更好,由於蜂蜜具有抗菌特性,不會加劇細菌抗藥性,可用於治療兒童急性咳嗽。

其他常見功效

蜂蜜不僅有助緩解咳嗽,也可以改善便祕、增強免疫力,對人體有很好的滋補作用。蜂蜜在統傳中醫早已被用於治療便祕,日常喝蜂蜜水有助改善便祕,可在蜂蜜水中添加富含水溶性纖維的奇亞籽,或添加百香果、檸檬等調味。

在感冒時身體虛弱,也可以喝蜂蜜水增強元氣和體力。此外,蜂蜜有促進傷口癒合的功效,傷口不容易癒合時,喝適量的蜂蜜水,能促進組織再生。惡性腫瘤患者化療之後,如果覺得體力差,可以喝適量的蜂蜜水,有助增強免疫能力,預防腫瘤惡化。

雖然蜂蜜成分當中含有糖,但蜂蜜卻是一種有助於控制血糖的食物。據一項營養系統評價和分析研究指出,在健康飲食模式下,適量攝取蜂蜜有助於降低血糖和血脂。

#心血管疾病,

2024-01-23

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