紅龍果的盛產季節來臨。圖/envato
【本報台北訊】紅龍果盛產季節到,紅龍果屬仙人掌科,因為外皮呈鮮紅色,帶有綠色尖端鱗片而被稱為火龍果,且品種多達11種。而紅肉、白肉紅龍果如何區分?「農業部」臉書粉專今天表示,可從外觀分辨。
怎麼區分紅肉、白肉?農業部表示,紅肉的主要品種為紅肉種(紅皮紅肉),外觀比較短且渾圓,果皮上的萼片比較短,也比較密集。口感為果肉較軟,甜度比較高。營養成分部分,每100克含有約1.3公克的膳食纖維、甜菜紅素;甜菜紅素為植物性色素,想攝取「甜菜紅素」,可以選擇紅肉紅龍果。
圖/FREEPIK
而白肉的紅龍果,農業部表示,主要品種包括白肉種(紅皮白肉)、黃龍種(黃皮白肉)、青龍種(青皮白肉),外觀比較長,通常是橢圓形,果皮上的萼片也比較修長,而且帶有鮮綠色。口感吃起來比較爽脆,甜度比較低,帶有淡淡清甜。營養成分部分,每100克含有約1.7公克的膳食纖維,想要吃進更多膳食纖維,促進排便的話,可以選擇白肉紅龍果。
圖/FREEPIK
2024-07-11