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外食族小心隱形毒素!吃對6大食材助代謝,「薑黃」入列
楊東庭|2026-08-24
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營養師提醒,與其急著購買昂貴的「排毒」保健品,不如先從「從源頭減少毒素接觸」與「吃些幫助排毒的食物」做起。圖/magnific

【記者楊東庭整理報導】現代人生活節奏緊湊,生活中接觸環境污染物的機會也不少,從呼吸的空氣、日常用品到每天的飲食,都可能成為環境毒素的暴露來源。

對於環境毒素影響下沒來由地疲倦或反覆過敏等問題,營養師彭逸珊發文提醒,與其急著購買昂貴的「排毒」保健品,不如先從「從源頭減少毒素接觸」與「吃些幫助排毒的食物」做起,透過均衡飲食與良好生活習慣,幫助身體維持正常代謝與排除功能。

常見環境毒素來源:塑膠、重金屬與變質食物

生活中的污染物可能在不知不覺中增加身體負擔,常見來源包括:

塑膠製品:瓶裝水、塑膠容器及外帶飲料杯,都是日常常見接觸來源,尤其塑膠遇熱或不當微波時,更應注意使用方式。

重金屬:部分老舊管線可能造成飲用水污染,或是污染的農田。

過期食品:食物若保存不當或存放過久,可能滋生細菌或產生黴菌毒素,在不知情的情況下食用,可能增加健康風險。

營養師推薦6大食材 支持身體自然代謝

彭逸珊營養師建議,與其依賴單一的排毒食物,更重要的是維持飲食多樣化,適量攝取以下食材:

益生菌:部分特定菌株可能有助維持腸道健康,但不同菌株作用不同,應依產品資訊選擇。

青花椰苗:幫助提升肝臟第二階段解毒功能。

海帶:富含水溶性膳食纖維,可使糞便柔軟,加速有毒物質排出。

薑黃:含有薑黃素等植化素,可保護肝臟,具抗氧化特性。

芭樂:富含維生素C與膳食纖維,幫助抗發炎、毒素排除。

留意腸道警訊 從日常做好保養

如果經常出現脹氣、腹瀉、便秘等情況,應留意飲食與生活習慣,必要時尋求醫療協助。總之,想減少身體負擔,與其追求快速「排毒」,不如從減少不必要的環境暴露、均衡飲食、規律運動與充足睡眠做起,讓身體維持正常的代謝功能。

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2026-08-24

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