蔬食地圖

【本報台北訊】許多人靠喝茶提神，但有些人飲茶過量或喝太濃，會出現頭暈、想吐等類似於酒醉的症狀，這種現象被稱為「茶醉」，而導致茶醉的元兇是茶葉中所含的茶鹼。

茶鹼是一種自然存在於茶葉中的化學物質，與咖啡因的結構跟藥理學特性非常相似。食藥署在臉書粉絲團「藥博士 正藥說」指出，一八八八年德國化學家從茶葉中分離出茶鹼，不過一開始茶鹼是做為利尿劑使用，到了一九二二年茶鹼被發現具有支氣管擴張的療效，而到了一九三○年之後，茶鹼才用作急性氣喘的緩解藥品。

茶鹼進入人體中，可能會有腸胃道症狀（噁心、嘔吐等）、中樞神經症狀（亢奮、失眠、頭痛等）、心臟症狀（心悸、心律不整等）身體不適反應。好在目前常用的緩釋型茶鹼，可讓茶鹼在體內的濃度穩定地維持，減少中毒的風險。

「茶醉」與酒醉的反應不同，茶醉除了會有頻尿、頭暈、精神恍惚的反應，嚴重者會發生四肢肌肉顫抖、心悸、心律不整、抽搐、昏厥等狀況，需要立即送醫搶救，輕微的茶醉反應可以靠糖類（或含糖食品）化解。

圖／Unsplash

要避免喝茶導致「茶醉」，需注意別喝過濃的茶，也不要空腹喝茶，每天喝茶的量以不超過六百毫升為佳。易有茶醉反應的人，可挑選紅茶、烏龍茶等重度發酵過的茶飲用，比較不會引起茶醉。

一旦發生茶醉現象，可以吃一塊糖或喝一杯糖水，即可緩解茶醉症狀的不適感。