蔬食地圖

【純素美食，專一料理，獨到風味】
【好口味，好多料，好健康 】
【每天一點醋，健康多一點 】

選用: 彰化鹿港純手工麵線，獨家特調二種醋品所製成之酸醋，自製香椿醬，以及純自製四川重慶風味花椒油(麻)、辣椒油(辣)。計有【原味麵線】，【香椿麵線】，【麻辣酸麵線】以及【綜合口味(香椿+麻辣酸)麵線】等四種口味之風味麵線，以品嚐多層次、不同口感的知名台灣傳統美食-麵線羹。並供應【冬瓜檸檬汁】，以老字號冬瓜塊烹煮而成，搭配現擠檸檬帶果粒，調製成最佳酸甜比例飲品，酸甜可口，補充維他命C。
↪ 本家【風味麵線】每份所調配的食材 :
彰化鹿港手工紅麵線，金針菇，木耳，紅蘿蔔，非基改潤豆皮，杏鮑菇切丁，白芝麻，香菜，素排骨酥，以及精選沙茶醬、薑末、自製素滷肉 + 特調【酸醋】+ 道地四川重慶風味純自製【花椒油】(麻)，【辣椒油】(辣)，所集成之多層次口感麵線羹，歡迎點購品嚐。

↪ 全素料理之【紅油抄手】、【乾拌麵】，新鮮上菜 !
@五色俱全【乾拌麵】，佐以8樣配料，滿足您正餐的營養與份量。
**食材:老字號麵條(油麵或烏龍麵)，自製素滷肉，紅蘿蔔，木耳，時蔬，鷹嘴豆，白豆干，薑末，原味花生顆
粒，白芝麻粒等，並搭配精緻調製之五種醬汁拌麵，計有【沙茶】、【府乳】、【麻辣酸】、【素肉
燥】、【油潑辣子】等五種口味選擇。
@【紅油抄手】及【餛飩湯】，採用薄皮，自製內餡，慢工出細活，粒粒飽滿紮實、有咬勁，滿足閣下您的
口感與口福。

↪ 本家，所調味之花椒油(麻)以及辣椒油(辣)，選用上等植物油品自製、自炒、自調，可增加口味層次感，有別於傳統素食的單一味道，色香味俱全，料多營養豐富，可依個人口味選擇辣度，配合特調二種醋品所製成之酸醋以及自製香椿醬，以品嘗多層次口感的素食料理，別有一番風味，為本家獨特創意料理，期以滿足更廣泛大眾口感。