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芒果約是在16至17世紀由荷蘭人引進台灣，再經長期品種試種、引入及選育，才發展出現今的芒果。圖為金煌芒果。圖／資料照片
【記者趙奕寧台北報導】夏天是芒果季節，台灣芒果有許多品種，你知道它們是如何來到台灣，發展成為國民水果嗎？農糧署在臉書指出，芒果約是在16至17世紀由荷蘭人引進台灣，再經長期品種試種、引入及選育，才發展出現今的芒果。
農糧署表示，芒果原產於印度及中南半島，台灣約在16、17世紀由荷蘭人引進，並栽植於台南六甲及附近鄉鎮，經多年繁殖馴化適合風土，以「柴檨仔」最多。
柴檨仔即是廣為人知的土芒果、本地種，它的果形小、種籽大，纖維較粗但香氣濃郁。
圖為土芒果。圖／資料照片
1910年後，由印尼、印度等地區引入南洋種試種，如懷特、黑香（烏香）等30多品種。懷特果形似香蕉、果肉香甜；黑香（烏香）成熟後不轉色，帶有特殊龍眼香氣。
1950至1970年，農復會再從美國引進美國種，開啟大規模栽培，愛文、凱特及海頓等品種，即是此時期來到台灣。
愛文色澤亮麗，果肉細緻幾乎無纖維；凱特屬於晚熟品種，因此俗稱9月芒果；海頓果香濃郁，略有纖維。
圖為農民將盛產成熟的愛文芒果採摘下來，送到產銷班分級、包裝。圖／資料照片
近代芒果則是由農友和農業改良場等單位投入選育，使台灣芒果品種更多元且具特色，如夏雪、玉文、金煌、紅龍、聖心、金蜜、西施、台中1號、台農1號（香水芒果）、農民黨1號等。
台東夏雪有著芒果界LV之稱，它細緻香氣濃；玉文則是由台南玉井果農育成，其酸度低、近乎無纖維；金煌是由高雄六龜果農育成，它的果實大、肉質細緻；金蜜甜度高，且帶有香甜蜂蜜味。
台灣芒果品種豐富，雖然它香甜味美，但仍應注意食用量，皮膚科醫師指出，芒果含有易引起過敏的成分，食用過量，恐引發蕁麻疹、嘴唇腫脹等過敏症狀，務必留意。
圖為台東夏雪芒果。圖／中央社
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2024-06-11
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