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植物奶怎麼選 專家:首重添加糖
|2024-06-13
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許多人因過敏或乳糖不耐症而改選擇非乳製品的植物奶,但也有些人選擇植物奶,是因為它對環境的影響較小。圖/FREEPIK

【本報綜合外電報導】許多人因過敏或乳糖不耐症而改選擇非乳製品的植物奶,但也有些人偏愛它們的理由是,植物奶對環境的影響較小。營養師納多(Jamie Nadeau)表示,杏仁奶、米漿、椰奶、腰果奶都大同小異;就營養成分而言,燕麥奶也差不多,重要的是,要注意哪些的添加糖最多。

她指出,最健康的牛奶替代品是豆漿,因為它的營養價值與牛奶相當。牛奶是蛋白質、鈣、維生素D與其他營養物質的重要來源,每杯牛奶含有8克蛋白質,而每杯豆漿含有6克多。

雖然不同品牌的蛋白質含量可能不同,但一般來說,燕麥奶每杯僅含3克,杏仁奶略高於1克,椰奶則更少。

圖/123RF

但如果不喜歡黃豆的味道,該如何選擇另一種兼顧美味與營養的非牛奶呢?

納多表示,如果只是在咖啡中加上一點,不妨優先考慮自己喜愛的;但如果它是日常鈣的主要來源,便需比較標籤說明,找到有標示「強化」的產品。

她指出,每種品牌的植物奶都不一樣,有的鈣成分極少,有的會添加糖與香精。

圖/FREEPIK

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2024-06-13

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