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日常飲食中多攝取含鎂的食物，除了可以穩定情緒，對人體健康及疾病預防也具有功效。圖／123RF
【本報綜合報導】經常感到緊張、焦躁或憂鬱，原因可能是體內缺鎂。鎂有助於穩定情緒及鬆弛肌肉，有些人的飲食愛吃加工食品或大魚大肉，因此普遍有缺鎂的情況。鎂是「天然鎮靜劑」， 能放鬆神經、抗憂鬱，在飲食中攝取一些含鎂食物，能讓人心情變好。
鎂與健康關係
鎂在人體可輔助身體吸收鈣與鉀，能調節心臟與肌肉收縮、幫助神經訊息正常傳遞，還能影響血糖、血壓的調控。當心臟、肺臟的細胞、肌肉或血管出現過度反應傾向，鎂會形成安撫、鬆弛的作用。自然療法醫學博士卡羅琳‧迪恩（Carolyn Dean）指出，充足的鎂可以保護腎上腺，缺乏鎂，身體容易分泌壓力激素腎上腺素，當這些激素上升，就容易心悸、情緒緊張。
更有研究發現，體內缺鎂也與憂鬱症的風險增加有關。據一項健康研究顯示，近6000名民眾透過量表測試他們的焦慮及憂鬱症狀，並以問卷評估鎂攝取量，調查結果顯示，鎂的攝取量與憂鬱狀況呈負相關性，也就是飲食中攝取的鎂愈多，憂鬱指數愈低。
有些天然水果也富含鎂，例如香蕉、酪梨、龍眼、榴槤等。圖／123RF
含鎂天然食物
在日常飲食中多攝取含鎂的食物，除了可以穩定情緒，對人體健康及疾病預防也具有功效。
鎂為葉綠素主要成分之一，常見於綠葉蔬菜，如青江菜、空心菜、芥菜、莧菜、菠菜及甘藍菜等，多攝取可補充天然鎂的營養成分。也有些天然水果也含鎂，例如香蕉、酪梨、龍眼、榴槤等。
全穀的胚芽及麩皮也富含鎂，比如薏仁、玉米、燕麥、糙米、小麥、大麥、蕎麥等。海藻類如海帶、紫菜；以及菌菇類，如木耳、香菇等都含有鎂成分。此外，還有豆類，如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蠶豆、碗豆等；以及堅果種子類，如葵瓜子、南瓜子、芝麻、核桃、腰果、杏仁、花生等；其他如黑巧克力、可可粉、牛奶、優格等，都可以為人體提供健康所需的鎂。
鎂為葉綠素主要成分之一，常見於綠葉蔬菜，如青江菜、空心菜、芥菜、莧菜、菠菜及甘藍菜等，多攝取可補充天然鎂的營養成分。圖／FREEPIK
2024-10-16
