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高麗菜具有抗潰瘍因子，有利於修復胃黏膜。圖／FREEPIK
【本報台北訊】胃是人體重要的消化器官，若飲食不規律或偏好辛辣、油膩食物，恐導致胃部健康亮紅燈，引發胃炎、胃潰瘍等，適當的飲食不僅能紓緩胃部不適，還有助於強化胃黏膜，防止胃酸過多侵蝕胃壁，吃對護胃食物等於吃進天然胃藥。
護胃食物排行榜
山藥：含黏液素可保護胃黏膜。
高麗菜：具有抗潰瘍因子，有利於修復胃黏膜。
秋葵：富含黏蛋白與果膠，可保護胃壁。
南瓜：豐富維他命A，護胃腸黏膜。
圖／FREEPIK
植物油：適量攝取好的油脂來源，滋潤與保護腸胃。
薑：幫助消化，緩解噁心感。
蘋果：消除胃熱，減少胃腸發炎。
紅蘿蔔：維生素A，可幫助抑制胃酸分泌。
圖／FREEPIK
菇類：含多醣體，促進腸胃蠕動。
蓮子 ：含有可溶性纖維，幫助潤滑腸胃。
山藥與秋葵特有的黏性物質，含有消化酵素、黏蛋白等物質，除了幫助消化外，還有保護胃壁、降血糖等效果，營養十分豐富。
有網友表示，「山藥補氣、顧胃又抗老」、「秋葵護胃又潤腸，吃了隔天排便超順暢」，推薦胃不好的人適量攝取。
網友分享山藥和秋葵的料理方式，山藥切薄片沾醬油加上山葵、秋葵汆燙後沾辣椒醬油，還顧胃」，此兩樣食材簡單烹煮即可快速上桌，方便又美味。
高麗菜可緩解胃潰瘍 南瓜護腸胃黏膜
高麗菜也經常被點名為護胃良品，口感爽脆、甘甜，富含維生素A、C、K1、U等，其中維生素U能抑制胃酸分泌、加速修護胃腸道黏膜，緩解胃潰瘍、十二指腸潰瘍。
南瓜富含維生素A與果膠，具保護胃腸黏膜、減少潰瘍功效，不少網友分享南瓜食譜，如「用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃」、「連皮帶籽南瓜蒸蛋」等，用電鍋即可完成全部菜色，不僅味道天然甘美，料理也十分方便。
不過，南瓜外皮不易消化，若消化不良者建議去皮再食用。
資料來源：消化不良、胃不好吃什麼？養胃10大食物：吃「國民天菜」防胃潰瘍
圖／FREEPIK
2024-11-21
