蔬食地圖

【記者趙奕寧台北報導】清甜的瓜果是許多人喜愛的水果，不同種類的甜瓜具不同特性和口感，台灣甜瓜依果皮厚薄度可分為香瓜、洋香瓜和哈密瓜，農糧署在臉書分享，它們皆富含膳食纖維、鉀、維生素A以及維生素C等營養。

香瓜

香瓜體積較小，又稱美濃瓜、梨仔瓜，主要產季為5至10月，產地以高雄為主、屏東次之。

香瓜果型通常呈現梨型，其果皮薄，顏色多為白、綠或黃色；果肉則是乳白色或白綠色；口感細緻香甜、清爽可口、水分充足，可直接生吃、製成沙拉、搭配優格或其他水果，提升口感層次。

香瓜。圖／資料照片

洋香瓜

洋香瓜通常分為網紋洋香瓜和光皮洋香瓜，主要產季為4至6月、11月至隔年1月，產地多在台南、雲林及嘉義。

網紋洋香瓜果皮呈綠色並帶有網紋；果肉顏色為綠、橙或白色；口感厚實多汁、風味香甜，適合用於製作甜品或飲品。

光皮洋香瓜果皮為綠、白或黃色；果肉顏色和網紋洋香瓜相同，皆是綠、橙或白色；其風味甜而清爽、口感微脆。

兩者皆可直接切片食用，或製作成冰沙、果汁等清涼飲品。

網紋哈密瓜。圖／資料照片

哈密瓜

哈密瓜產季多在5至6月、11至12月，雖然台灣栽培量不如洋香瓜，但獨特風味仍然吸引不少愛好者。

它的外觀為灰綠底帶網紋，果肉為橙色，其特點是甜而不膩、口感爽脆，除了可直接切片食用，也可製作成冰淇淋、果汁等。

哈密瓜。圖／FREEPIK

營養價值

甜瓜不僅美味，還富含多種營養成分，包括維生素C、維生素A、鉀及膳食纖維，有助於增強免疫力、促進皮膚健康和維持心臟健康。此外，甜瓜水分含量高，可幫助身體保持水分，尤其是炎熱的夏季。