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【數位部陳禹岑綜合報導】過敏季一到，不少人飽受噴嚏連連之苦。最新研究指出，日常飲品「抹茶」可能有助於減少打噴嚏的頻率，但其作用機制與一般抗過敏治療大不相同，引發關注。

外媒報導，刊登於《NPJ食品科學》期刊的一項研究發現，抹茶並非透過抑制發炎或降低組織胺來改善過敏症狀，而是直接影響神經系統，特別是與打噴嚏反射相關的腦部區域，進而降低反應強度。

研究團隊以實驗老鼠為對象，先讓其暴露於會引發類似季節性過敏性鼻炎的過敏原，再分為兩組進行比較，其中一組餵食抹茶，另一組則未攝取。結果顯示，攝取抹茶的老鼠打噴嚏次數明顯減少。

進一步分析指出，抹茶可降低腦幹中控制非自主反應（如打噴嚏）的神經活動。也就是說，抹茶並未阻止過敏反應本身的發生，而是干擾大腦對刺激的反應方式，使症狀表現較為緩和。

研究人員推測，這項效果可能與抹茶中富含的生物活性成分有關，例如L-茶胺酸等胺基酸，這些物質已被證實具有抗發炎與鎮靜作用。不過，目前仍未確認是哪一種特定成分主導此機制，仍需進一步釐清其如何影響鼻腔與大腦之間的訊號傳遞。

專家也提醒，該研究目前僅限於動物實驗，且老鼠攝取的抹茶劑量遠高於一般人日常飲用量，因此尚不足以直接推論至人體。在正式建議以抹茶作為改善過敏症狀的方法前，仍需更多人體研究加以驗證。

儘管如此，這項研究仍提供新的觀點：飲食中的某些成分，可能不僅影響身體免疫反應，也會改變大腦對刺激的感知與反應，為未來過敏治療帶來不同方向的可能性。

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