蔬食地圖

大魚大肉的飲食，是否該幫身體做一下體內環保^^提倡節能減碳，不殺生~從這做起 以前提到吃素，一直以來都讓人和宗教，和 修行聯想在一起，但現代人有更多的因素選擇素食，比如有人為了自己的健康而吃素，有人為了地球環保、節能減碳而吃素 ，有人為了還願而吃素，有人為了宗教信仰，也有人為了保護動物而吃素，總歸現代人吃素的因素眾多，健康素食的觀念也日趨普遍，現在在我們國內已都有每週無肉日的運動了，讓大眾更多普遍的認識合理素食的必要性及觀念，以致於成為吃素的人口逐日劇增的原因，而吃素更早已不是因宗教關係而吃素的（甲菜人）專利了。 現代人吃素雖非絕對必要，但經常吃素食的觀念卻越來越高漲，因為素食可以減少脂肪和高熱量的攝取，更避免在葷食中而攝取到動物養殖過程，所添加的各種抗生素及不良的添加物，且素食的營養成份也不比葷食差，所以說素食除了對人體健康的幫助很大之外，對於提升我們整個生活在這個地球上的環境也是絕對有幫助的。 有鑑於以上吃素食的種種因素及潮流，四季村 素食自助餐館，希望打造一個沒有宗教包袱的素食，一個普羅大眾隨時都可以前來消費吃素食的一個新選擇，讓吃素食不再是甲菜人的專利， 也不是初一十五才吃素，而是一個 「素食新主張 人人吃健康」素食革命。