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西瓜盛產期 種類挑選有學問
趙奕寧|2024-06-17
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4至8月是國產西瓜產期,也是夏日消暑多汁的水果之一,常見種類如紅肉大小西瓜和黃肉大西瓜。圖/FREEPIK

【記者趙奕寧台北報導】4至8月是國產西瓜產期,也是夏日消暑多汁的水果之一,台灣常見種類如紅肉大小西瓜和黃肉大西瓜,他們都是清涼解渴的最佳選擇。

紅肉大西瓜果形呈長橢圓形,口感細膩;紅肉小西瓜有圓球狀及長橢圓形,口感爽脆多汁;黃肉大西瓜果形有圓球也有略橢圓果形,口感較鬆、甜度較高。

農糧署指出,黃肉西瓜早年是從日本引進,因日文「玉」表示球形,故商販習慣以「玉」為單位,稱呼小型黃肉西瓜為「小玉」,因此小玉西瓜並不是特定品種的名稱。

圖/123RF

常聽到的「王梨頭,西瓜尾」則是說明鳳梨和西瓜較甜的部位,其甜度與果實生長方向有關。西瓜由尾端較早開始生長,其成熟度較高,因此「西瓜尾」比較甜。

花蓮地區特有的挑瓜疊瓜文化,指在花蓮地區的大西瓜經鑑瓜師審查挑瓜後蓋章,再由工人拋瓜、搬瓜,疊瓜師再將西瓜堆疊緊密貼合,放置卡車運送至市場。

《延伸閱讀》清涼西瓜好消暑 快速去籽有訣竅

圖/FREEPIK

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2024-06-17

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