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4至8月是國產西瓜產期，也是夏日消暑多汁的水果之一，常見種類如紅肉大小西瓜和黃肉大西瓜。圖／FREEPIK
【記者趙奕寧台北報導】4至8月是國產西瓜產期，也是夏日消暑多汁的水果之一，台灣常見種類如紅肉大小西瓜和黃肉大西瓜，他們都是清涼解渴的最佳選擇。
紅肉大西瓜果形呈長橢圓形，口感細膩；紅肉小西瓜有圓球狀及長橢圓形，口感爽脆多汁；黃肉大西瓜果形有圓球也有略橢圓果形，口感較鬆、甜度較高。
農糧署指出，黃肉西瓜早年是從日本引進，因日文「玉」表示球形，故商販習慣以「玉」為單位，稱呼小型黃肉西瓜為「小玉」，因此小玉西瓜並不是特定品種的名稱。
圖／123RF
常聽到的「王梨頭，西瓜尾」則是說明鳳梨和西瓜較甜的部位，其甜度與果實生長方向有關。西瓜由尾端較早開始生長，其成熟度較高，因此「西瓜尾」比較甜。
花蓮地區特有的挑瓜疊瓜文化，指在花蓮地區的大西瓜經鑑瓜師審查挑瓜後蓋章，再由工人拋瓜、搬瓜，疊瓜師再將西瓜堆疊緊密貼合，放置卡車運送至市場。
圖／FREEPIK
2024-06-17
