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營養師指出，豆漿搭配多種天然食材，可以變出新口味，美味健康再升級。圖／FREEPIK
【本報台北訊】近年民眾養生意識抬頭，愈來愈多人開始嘗試植物奶，如豆漿、燕麥乃和杏仁奶等，其中豆漿富含營養、具飽足感，也是補充植物性蛋白質的優良飲品。營養師指出，豆漿益處還有降血壓、減重及防腦中風，甚至搭配多種天然食材也變出新口味，提升口感又攝取更多營養，一舉數得。
營養師高敏敏在臉書表示，喝豆漿益處多，還能搭配不同食材，補充多種營養，豆漿對人體有4大好處，每天喝1杯便能預防腦中風、高血壓、糖尿病及肥胖。
她指出，豆漿的營養素包括植物固醇，可降低膽固醇、預防心血管疾病；黃豆富含大豆異黃酮，能維護心血管健康、預防骨質疏鬆，並具有抑制癌症功效；大豆蛋白則能增加飽足感、穩定血糖，幫助飲食控制。
腦中風：豆漿含卵磷脂與大豆異黃酮，能維持血管彈性，減少血栓風險。
高血壓：豆漿含鉀和鎂，有助調節血壓，減少心血管負擔。
糖尿病：豆漿屬於低升糖食物，使血糖不易快速上升，加上富含膳食纖維，能促進腸道健康與血糖穩定。
肥胖：豆漿減肥法有助飲食控制，因為豆漿含豐富植物性蛋白與膳食纖維，能增強飽足感，減緩暴飲暴食欲望，還能促進新陳代謝。
圖／FREEPIK
豆漿新口味
若想嘗試不同的豆漿口味，高敏敏分享，不妨利用天然食材搭配，好喝又健康。
薑黃豆漿：薑黃有助增強免疫力、促進消化，搭配豆漿可達到抗發炎、抗癌、抗老化作用。
香蕉豆漿：香蕉富含鉀，有助於平衡體內電解質，幫助身體快速補充能量，搭配豆漿飲用，具飽足感且低熱量，適合減重者。
圖／FREEPIK
山藥豆漿：山藥可促進腸胃健康、提升免疫力，還能改善皮膚狀況，搭配豆漿不僅補脾養胃，也有滋陰補腎功效。
銀耳蓮子豆漿：銀耳有植物界燕窩之稱，富含膠質可改善肌膚乾燥狀態；蓮子則能養心安神、強化脾胃。兩者搭配豆漿飲用，具排毒、淨化血管、恢復肌膚彈性等作用。
地瓜綠豆豆漿：地瓜富含膳食纖維，可促進腸胃蠕動、幫助排便；綠豆則有消暑、護肝功效。兩者搭配豆漿不僅能清熱解毒，還可使排便更順暢。
香蕉草莓豆漿：草莓富含維生素C與抗氧化劑，有助於提升免疫力、肌膚美白，搭配有飽足感的香蕉豆漿，有排毒、抗老、美白養顏之效用。
資料來源：喝豆漿減肥搭「這食材」超有飽足感！教你6種喝法：加草莓還能美白
圖／FREEPIK
#豆漿,
2025-01-07
