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【記者趙奕寧台北報導】台灣香檬是台灣原生種的柑橘，僅分布於台灣和日本九州、沖繩地區，因具特殊香氣，青果味酸如檸檬，故又稱扁實檸檬。台灣香檬高營養價值，有抗氧化、提升免疫力、促進代謝，及抗老防癌等功效。

農糧署表示，台灣香檬與果實大小相近的四季橘相比，較為扁平、皮薄且光滑，果實大小約等同於10元硬幣，口感帶有金桔、檸檬香及酸澀微苦味。

台灣香檬富含維生素C、E、檸檬酸、川陳皮素、橘皮素等營養，它的維生素C含量是檸檬的30倍，具有抗氧化、增加免疫力、防癌及養顏美容效果，也有助於消除疲勞和促進血液循環。

台灣香檬富含維生素C、E、檸檬酸、川陳皮素、橘皮素等營養。圖／資料照片

川陳皮素能預防血糖上升、抑制高血壓及改善脂質代謝，此外，還有研究指出能夠抗癌、預防和抑制風溼症等發炎症狀。

經研究發現，台灣香檬有助於改善憂鬱，國立中興大學循環經濟學院院長王升陽表示，香檬飲品可幫助恢復正常腸道菌叢，改善焦慮憂鬱，幫助入眠。

台灣香檬不僅果汁可飲用，果皮也可磨粉製成精油與動物飼料，果皮富含4種黃酮類，因此香檬可說是從果到皮都有用處，是非常優質的植物。

農糧署指出，台灣香檬過去較少人食用，野外已接近絕跡，現以屏東、花蓮、台東及新竹等地稍具種植規模，並透過加工及生技研發，開發出果汁、醋、糖果、餅乾、膠囊等產品，展現多變好風味。

香檬飲品可幫助恢復正常腸道菌叢，改善焦慮憂鬱，幫助入眠。圖／資料照片