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【本報台北訊】有些人常熬夜加班，忙到身心俱疲，甚至沒有好好吃晚餐、只吃宵夜，醫師提醒，宵夜不是完全不能吃，但吃宵夜方式錯誤除了變胖，還可能影響睡眠品質，吃對助眠宵夜既能填飽肚子又可一夜好眠。

網路上流傳許多關於宵夜的迷思，雙和醫院家醫科醫師葉睿儒表示，根據人體總熱量的精算法，若每日攝取不超過人體總熱量應不會發胖，不過，他強調，宵夜確實對於睡眠品質有直接影響。

色胺酸食物可助眠

葉睿儒指出，宵夜不等於肥胖，若民眾選擇健康方式烹飪的宵夜，就能改善疾病問題。

他建議，睡前可適量攝取富含色胺酸的食物，如堅果和牛奶，可幫助血清素分泌，有助於穩定情緒和提升睡眠品質。

葉睿儒提醒，日常生活中色胺酸可從黑巧克力、海藻、花生和櫻桃中攝取，充足的睡眠與人體中的荷爾蒙有密切相關，包括瘦素和生長素，皆是幫助瘦身的一大關鍵。

不過，睡前吃少量宵夜是重點，過量的食物不僅會造成腹部壓力增大，還會導致胃食道逆流、食道灼傷等問題，可能影響交感神經，反而使睡眠品質變差。

圖為示意圖。圖／123RF

宵夜不傷胃4原則

營養師劉怡里在臉書建議助眠宵夜的原則，避免肚子不舒服影響睡眠，也能控制熱量。

液體為主可選擇豆漿、牛奶、湯品、粥品較好消化，控制在250至300毫升左右，夜間易頻尿者提前1小時進食完畢，或也可以選擇富含鈣、鎂、色胺酸、芝麻素的食材，具有放鬆效果。

若吃完消夜馬上要入睡，建議可以墊高枕頭，採取左側臥姿為佳，避免胃食道逆流而影響睡眠。

如果宵夜吃太多，睡前建議在家散步15至30分鐘，並補充益生菌，例如比菲德氏菌，幫助腸道蠕動消化，也較易入睡。

圖為示意圖。圖／FREEPIK

助眠宵夜菜單

劉怡里也舉例助眠宵夜7種菜單，並提醒最好不要另外加糖，也能選擇可補充蛋白質的飲品，包括香蕉牛奶、牛番茄打果汁、杏仁豆漿、黑芝麻牛奶／豆漿、銀耳蓮子湯、地瓜粥及味噌豆腐湯。

若吃任何消夜都會影響睡眠，建議睡前2小時將餐點食用完畢，讓消化道好好休息，才能享受良好的睡眠品質。

資料來源：餓到睡不著？營養師列7款「助眠宵夜」不怕胖：香蕉牛奶、豆漿都OK

圖為示意圖。圖／FREEPIK