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【記者趙奕寧台北報導】每年12月至隔年2月是茂谷柑盛產期，尤其1月正當季，口感最佳；挑選茂谷柑時，務必注意外型、果皮、果色及重量。

茂谷柑果皮薄且緊貼果肉，摸起來如絲緞般光滑；外型扁圓狀、果肩寬廣象徵圓滿與吉祥；果肉呈深橙色、糖度高，酸甜比例均衡，甜味自然濃郁、不膩口；茂谷柑果肉細緻、柔軟多汁，纖維感極低，入口即化、口感清爽。

圖／食農教育資訊整合平台

台灣中部是茂谷柑主要產地，其中又以台中最多，東勢區因得天獨厚的地理環境和適宜的氣候，產出的茂谷柑品質非常高；挑選好吃的茂谷柑，首重外型、果皮、果色和重量。

外型：挑選扁圓狀、果肩寬廣，外觀飽滿、不乾癟。

果皮：果皮應光滑且富有彈性，無皺縮或乾燥現象。

圖／資料照片

果色：選擇色澤均勻的金橙色果實，轉色完整的茂谷柑甜度更高。

重量：若感覺果實重量沉甸甸，通常果汁豐富、品質更佳。

食農教育資訊整合平台資料顯示，茂谷柑果肉富含膳食纖維、維生素A、C、B12、礦物質、有機酸、類黃酮等營養，具多種功效。

每100克的茂谷柑果肉，含有的維生素A是蘋果53倍，有助於維持正常視覺、生長和免疫功能；維生素C也是蘋果9倍，具有強大抗氧化能力；1顆茂谷柑（約200克）至少能提供每日所需的膳食纖維量13％。

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