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「立春」象徵寒冬進入尾聲，溫暖的春天正式降臨大地。圖／FREEPIK
編按：
立春不只是節氣轉換，也是農民節的重要日子。傳統「咬春」迎好運之餘，入春溫差大，心血管疾病風險升高，國健署提醒民眾特別留意保暖、運動與血壓管理，把健康一起迎進春天。
【台北訊】2月4日迎來24四節氣之首「立春」，象徵寒冬進入尾聲，溫暖的春天正式降臨大地。今日不僅是農民開始耕作的重要指標，也是「農民節」。在慶祝農業豐收與傳統習俗之餘，衛生福利部國民健康署特別提醒，春季氣候多變，民眾在享受春節氣氛時，務必落實心血管疾病的預防措施。
立春習俗：吃春捲「咬春」祈求年年有餘
農業部表示，台語「春」與「剩餘」諧音，象徵富足。自古以來，民間便有在立春當日食用春捲（春餅）的習俗，稱為「咬春」，藉此祈求新的一年風調雨順、身體健康。
這項習俗可追溯至晉代及唐代的「春盤」，當時人們食用五種辛葷蔬菜（五辛盤）來迎接新春；元代後演變為包餡油炸的春捲，流傳至今已成為各地特色美食。
農民節致敬耕耘 漁業迎來豐收季
立春是農事活動的起點，中南部一期水稻已陸續插秧，漁民也迎來捕獲黑鯧、白帶魚與鰆魚的旺季。我國自1941年起將立春訂為「農民節」，每年皆會表揚傑出農民，感謝其對國家糧食安全的貢獻。
此外，台灣多元文化對春天的定義各具特色。國立台灣歷史博物館指出，原住民如鄒族人，不以節氣為準，而是觀察「台灣欒樹」的生長周期作為農作生活的重要指標，展現與自然和諧共生的智慧。
國健署示警：換季溫差大 護心6要訣保健康
入春之際氣溫起伏不定，低溫易誘發心臟病與中風急性發作。國健署特別針對長者及心血管疾病患者，提供「護心6要訣」：
全面保暖： 強化手腳保暖，並佩戴帽子與圍巾保護頭部及頸部。
暖時運動： 避免清晨極低溫時外出，建議等太陽出來、氣溫回升後再運動，並找同伴同行。
泡湯適度： 溫泉溫度不宜超過40℃，避免長時間浸泡，防止血管過度擴張引發急症。
穩定生活： 飲食定量、多喝水並攝取纖維預防便秘；保持情緒平穩，避免過度興奮或緊張。
監測血壓： 慢性病患者須定期測量血壓，遵從醫囑控制病情。
警覺徵兆： 若出現胸悶、呼吸困難，或臉部不對稱、單手無力下垂、口齒不清等中風徵兆，請務必立即就醫。
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2026-02-04
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