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香椿義大利麵 同場加映香椿醬做法
拓蔬人|2021-03-08
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A.
香椿葉 50g
烤過杏仁片 30g

B.
義大利麵 100g
杏鮑菇 1支
紅甜椒 30g
黃甜椒 30g
大白菜 80g

A.
油 100cc

B.
鹽 1t
高湯 200cc

料理影音

令人垂涎的香椿義大利麵 同場加映香椿醬做法

 

香椿翠綠鲜嫩,香味濃郁,是大多數人都知道的美味,將香椿葉洗淨後燙熟,香椿梗放入鍋內加入油小火炸出香味後撈除。待油冷卻後加入香椿葉、杏仁片打碎成醬。 橄欖油放入配料炒香,加入高湯與調味,再放入義大利麵同煮至醬汁剩3成後加入香椿醬拌勻。

今天,就用這一道清鮮、豐腴的香椿義大利麵甦醒家人的味蕾!

 

作法:

1.香椿葉洗淨後燙熟,香椿梗放入鍋內加入油小火炸出香味後撈除。

2.油冷卻後加入香椿葉、杏仁片打碎成醬。

3.煮一鍋水水滾後加入1t鹽,放入義大利麵煮至8分熟撈出,拌入1t橄欖油。 起鍋加入1/2T橄欖油放入配料炒香,加入高湯與調味並放入義大利麵同煮至醬汁還剩3成後加入香椿醬拌勻即可。

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2021-03-08

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