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麵線羹美味升級秘訣大公開 肉骨茶香麵線羹
拓蔬人|2021-03-08
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紅麵線 150g
金針菇 60g
沙拉筍 60g
高麗菜 100g
杏鮑菇 50g
角螺豆皮 30g
香菜 10g
太白粉水 50g

肉骨茶藥包 2包
素蠔油 2T
醬油 1T
白胡椒粉 1/2t
糖 1t

料理影音

當台灣國民小吃碰上星馬馳名的肉骨茶會迸出什麼滋味呢?

麵線羹美味升級的秘訣在湯頭, 只要一包肉骨茶香藥膳包輕輕鬆鬆就能將美味端上桌!

 

作法

1.取水1500cc加入肉骨茶藥包同煮滾後轉小火續煮10分鐘。

2.將麵線先川燙後水洗去除鹽分與粉漿瀝乾水份。

3.材料全部切成絲,杏鮑菇切圓片依序加入湯中熬煮出蔬菜味並調味。

4.加入太白粉水勾芡有濃度後再放入麵線拌勻蓋鍋悶片刻。

5.食用時撒上香菜。

#肉骨茶香麵線羹, #肉骨茶, #麵線羹,

2021-03-08

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