2097觀看次數
肉骨茶複方 1包
素羊肉 80克
玉米筍 80克
花椰菜 80克
紅蘿蔔 80克
蒸熟蓮子 15粒
嫩薑 20克
紅辣椒 1條
香菜 2克
吉利T 30克
桂圓肉20克
素蠔油
鹽
料理影音
你吃過肉骨茶藥膳煮湯，但一定還沒試過做成開胃的彩蔬凍。一包肉骨茶藥膳，將自己喜歡的蔬菜統統丟進去，快跟著長志主廚動手試做看看唷！
做法：
(一) 湯鍋中加入水1500克、肉骨茶1包、嫩薑片10克、桂圓肉20克一起滾後轉小火煮20分鐘，浸泡1小時後將藥膳包、薑片撈除。
(二) 玉米筍、花椰菜、紅蘿蔔均切成小塊狀，放入滾水中燙熟撈出，和蒸熟蓮子一起放至長方形容器裡。
(三) 取吉利T倒入冷卻的湯汁中，以打蛋器邊攪拌至溶解，再加入素羊肉、素蠔油、鹽一起煮滾調味後熄火。
(四) 倒入做法(二)的容器裡，待冷卻移至冷藏冰存結凍成型，即可取出切塊擺盤。
2021-04-05
最新推薦
熱門文章
膳食纖維加分！控糖必懂的5大原則一次看懂
2025.11.19火鍋加什麼菜最健康？ 營養師力推「5霸主」：必放
2025.12.04大雪節氣首重「保暖」 中醫推3茶飲5穴位袪寒不生病
2025.12.05長壽科學新解：重訓只是配角，日行7500步才是續命關鍵！
2025.12.03吃優格有訣竅！研究揭「多1物」有助益生菌存活率
2025.11.21比咖啡強3倍！專家揭「提神3招＋醒腦早餐」整天精神直接拉滿
2025.12.03葵花油健康嗎？專家：有一型可避心血管風險 用油4原則報你知
2025.12.04控制飲食，體重降了肚子卻更凸！醫揭女性常見「過勞肥」真相
2025.12.05
