
粽葉16張
棉繩一束
糯米2杯(白米亦可)
醃漬金棗 8粒
泡發乾香菇 8朵
芋頭100克
胡椒粉少許
鹽糖1/2T
醬油10克
素蠔油20克
水100cc
端午粽飄香,除了南北粽、客家風味粽、甜粽… 但你吃過金棗粽嗎? 宜蘭獨特環境生產的金棗風味有別於台灣其他區域,每年十二月到一月是金棗盛產期,居民們將它醃漬保存,現在更成為地方名物。宜蘭金棗蜜餞更是數一數二的悠久,成為觀光必買的伴手禮。 但是,吃過金棗蜜餞,你吃過金棗粽嗎? 從小生長在宜蘭礁溪的料理職人林家宏,希望透過自身對料理的熱愛,用廚藝來演繹對家鄉的熱愛。金棗與來自花蓮壽豐鄉的有機圓糯米,在嘴裡融合綻放,驚豔的創意美食,讓人忍不住一口接一口。
2021-05-31
熱門文章
「1平民蔬菜」竟能吃出免疫力!研究:還是穩血糖保腸道的好菜
2025.12.11吃藍莓前必看!農藥殘留怎麼處理?名醫劉博仁教4招徹底洗淨
2025.12.10蘋果醋真相曝光:好處有限,副作用卻被忽略?
2025.12.10麵包控看過來!搭配「這果汁」兼顧健康 醫證實:血糖降30%
2025.12.11冬天最容易缺乏5種維生素!專家揭季節性「營養缺口」
2025.12.02葵花油健康嗎?專家:有一型可避心血管風險 用油4原則報你知
2025.12.04以為吃得健康?3大代謝NG行為悄悄拖垮身體
2025.12.09高血壓必收藏!得舒飲食完整攻略:照著吃,有助逆轉三高
2025.12.09