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大白菜3葉
鴻喜菇30g
乾香菇3朵
柳松菇50g
生豆包1片
薑10g
紅蘿蔔30g
茴香菜10g
山苦瓜藥包1包
鹽1t
呷嘉鬆1T
料理影音
1.水3~4碗加入山苦瓜藥包同煮，煮滾後轉小火續煮10分鐘。
2.將材料菇類炒香後調味。
3.攤開大白菜畫4~5刀，放入餡料於葉片上捲起並將左右折起後再捲到底，底部缺口撒上少許太白粉。
4.捲好後放入蒸籠蒸6分鐘定型，放入山苦瓜湯中與紅蘿蔔燉煮入味即可。
5.白菜上撒些呷嘉鬆，茴香裝飾即可。
圖／拓蔬人提供
2021-02-03
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