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以當令食材輕鬆烹製美味佳餚 山苦瓜白菜捲
拓蔬人|2021-02-03
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大白菜3葉
鴻喜菇30g
乾香菇3朵
柳松菇50g
生豆包1片
薑10g
紅蘿蔔30g
茴香菜10g

山苦瓜藥包1包
鹽1t
呷嘉鬆1T

料理影音

1.水3~4碗加入山苦瓜藥包同煮,煮滾後轉小火續煮10分鐘。

2.將材料菇類炒香後調味。

 3.攤開大白菜畫4~5刀,放入餡料於葉片上捲起並將左右折起後再捲到底,底部缺口撒上少許太白粉。

 4.捲好後放入蒸籠蒸6分鐘定型,放入山苦瓜湯中與紅蘿蔔燉煮入味即可。

 5.白菜上撒些呷嘉鬆,茴香裝飾即可。

圖/拓蔬人提供

2021-02-03

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