該進補嗎？中醫點6種人不適合，冬至推純素四神湯養腎

2025年12月18日·星期四

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陳玲芳｜2025-12-18

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中醫師特別推薦以山藥、茯苓、芡實、蓮子等中藥材組合的「四神湯」，性質平和、溫潤不燥，適合大多數體質日常飲用。圖／台北慈濟醫院提供

【記者陳玲芳專題報導】今年的冬至落在國曆12月21日。台北慈濟醫院中醫部廖振凱中醫師指出，冬季進補並非「愈補愈好」，而是要依體質辨證施補。臨床上常見民眾因連日食用麻油、薑母類補湯，出現冒痘、口乾舌燥、失眠等「補過頭」症狀。虛寒體質者多半怕冷、易疲倦，可適度選用乾薑、肉桂等溫補食材，或十全大補湯促進循環；實熱體質者則通常怕熱、易長痘，一般情況下無需進補，若想調養可選白木耳、百合等滋陰食材。

進補須看體質

廖振凱醫師提醒，錯誤進補可能導致上火、便秘、消化不良，甚至影響慢性病控制。感冒患者、自體免疫疾病患者，以及高血壓、糖尿病、腎臟病族群與孕婦，進補前應先諮詢醫師評估。兒童亦不宜刻意進補，規律作息與均衡飲食更為重要。若因進補不當出現不適，中醫會透過望聞問切調整方向，協助身體逐步回復平衡。

為讓民眾在冬季也能安心保養，廖振凱特別推薦性質平和、溫潤不燥的「四神湯」，適合大多數體質日常飲用。

溫補「四神湯」簡易食譜

材料：山藥、茯苓、芡實、蓮子適量，可依喜好添加薏仁；薑片 2～3 片、清水及少許鹽巴。

作法：先將蓮子、芡實、茯苓以清水略沖洗；鍋中加入清水，放入芡實、蓮子與茯苓，小火煮約 30～40 分鐘；再加入山藥與薑片續煮至食材變軟，最後以少量鹽巴調味即可。

功效：四神湯屬於平補，能健脾益氣、調理腸胃，不含油膩或過度燥熱食材，特別適合冬季日常調養。

冬藏養腎要點

陽明馬光中醫診所李昀芝中醫師表示，「冬至一陽生」後仍需重視冬藏養腎。腎為先天之本，主藏精，冬季若未妥善保養，容易出現手腳冰冷、腰膝痠軟、疲勞或頻尿等問題。她建議冬季多選黑色食材入腎，如可飲用黑豆杜仲茶，避免生冷飲食，並透過命門、腎俞、湧泉等穴位保養，促進循環、增強免疫力。

李昀芝醫師進一步提醒，冬至後寒氣仍盛，日常生活應特別注意腰腹、下背與足部保暖，避免寒邪直中腎經。作息方面宜「早睡晚起」，順應日照變化，有助腎氣內藏與精氣修復；同時避免長期熬夜與過度勞累，讓身心維持穩定節律，才能真正落實冬藏養腎，為來年春季生發之氣預作準備。

圖／馬光中醫提供