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大餐過後的回復方式，主要透過飲食、運動及生活來調整。圖／FREEPIK
編按：
過年吃大餐不用自責！營養師張宜婷提醒，適度享受美食搭配餐後飲食、運動與作息調整，不僅能維持健康，還能幫助身心靈恢復元氣。吃得開心也能長期守住身材，過年吃好、過年也健康。
【台北訊】逢年過節是吃美食的大好時機，但過量恐讓身材走鐘且傷身，真正能修復身心靈的是適度美食和適當放鬆，營養師分享飲食祕訣以及餐後回復方法，幫助民眾度過快樂又健康的年節。
營養師張宜婷在臉書表示，過年有許多聚餐與聚會，民眾可能會擔心平日飲食控制太久，面對各式美食無法克制，進而影響減重計畫的推進。
她說明，平常80％的努力就是為了20%的快樂，吃大餐不必感到罪惡，只要適當整理自己的身心狀態，並運用「餐後回復方式」調整，就能健康減重。
享受食物不是罪
張宜婷表示，適度的美食和放鬆才能讓這一路走得更長久，吃大餐就批判自己意志力不堅，再進入吃更少的循環，等下一次聚餐到來，自然沒辦法執行應有的控制計畫。
她表示，吃的時候意識到自己正在「享受美食」，給身心靈新的放鬆能量，適度放鬆後，回到原先飲食控制正軌，正能量的循環才是長久之計。
若平常不是過份壓抑自己，大餐其實不會無法控制，但偶爾失控一回也沒關係，知道自己失控，檢視一下是不是因為最近壓力過大、壓抑太久，調整後重新出發就好。
餐後回復方式
張宜婷表示，餐後的回復方式，主要透過飲食、運動及生活來調整，其中飲食盡量安排在白天，生活上也要多喝水、維持正常作息，並安排自己的運動菜單。
飲食
飲食盡量安排在白天，若食物含有大量澱粉，主菜選擇低油脂、少熱量類型，減少整餐熱量攝取過多的狀況。
餐間有意識地注意自己吃了哪些東西，若吃得很飽可延長隔天進食時間，讓隔天保持一日一餐的規律。前提是上一個大餐必須吃得營養充足且均衡。
適度攝取甜點和飲料，將甜飲、甜食放在正餐後馬上吃，減少胰島素大幅度波動。
生活
多喝水、維持正常作息時間，觀察排便、月經狀況是否規律，是否因突然大吃大喝出現身體不適，避免因為作息更動而使得身體代謝變得混亂。
運動
找回自己的運動菜單，若太忙碌沒辦法做到，可以增加平時步行次數、站著的時間，或是多走樓梯、少搭電梯，運動計畫不荒廢，也能讓身體快速調整回原有狀態。
壓力+休息=成長
張宜婷補充，雖然吃完大餐會感到很罪惡，但透過以上方式能適當修復身體，而且吃到足夠的澱粉與熱量之後，運動時肌肉便有滿滿能量，更能做到應有的訓練強度，適度的大餐及放鬆，反而是讓自己更進步的不二法門。
資料來源：過年暴飲暴食，當心變小腹婆！營養師私藏調節方法、健康菜單大公開
2026-02-18
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