33觀看次數
一場夢，真的能改變一個人的飲食選擇，甚至人生方向嗎？尤努斯基金會執行長王絹閔分享自己26年茹素的歷程，從學生時期因緣走入佛門，皈依三寶、持五戒「不殺生」，將素食從信仰實踐走成生活日常。
她回憶，大學時曾連續夢見蝦蟹追逐，驚醒後決定不再吃海鮮；多年後帶團朝聖普陀山前，因聽聞需「淨素」而心生敬畏，身體竟對蛋產生強烈排斥反應，自此連蛋也不再入口。看似偶然的經歷，卻成為她飲食轉向的重要契機。
「少吃一餐肉，真的能改變世界嗎？」王絹閔認為，改變不在口號，而在次第。她分享自己影響他人的方法，並非一開始就談宗教，而是從環保說起——少吃肉能減少碳排放、降低畜牧業對土地與水資源的負擔；接著談健康，清爽蔬食有助降低心血管疾病風險；最後才回到慈悲——不與眾生結惡緣。
她曾分享一位「無肉不歡」的大律師朋友，前兩個理由都難以撼動，卻在聽見「不與眾生結惡緣」後深受觸動，如今九成以上時間選擇蔬食。這樣的轉變，並非強迫，而是理解之後的自願選擇。
面對極端氣候與環境壓力，王絹閔呼籲，改變可以很溫柔，從「週一無肉日」開始，把餐桌上的選擇變成對地球的善意。當素菜成為日常，慈悲與永續，也就不再遙遠。
🔗 SoundOn 連結：https://reurl.cc/ORxbVy
🔗 Apple Podcasts連結：https://reurl.cc/5b0g1v
🔗 Spotify連結：https://reurl.cc/W8p4G9
🔗 Youtube連結： https://reurl.cc/5b0gvz
延伸閱讀：小兒科醫師揭蔬食真相：降三高、防失智有據
2026-02-25
相關新聞
熱門文章
櫻桃怎麼挑才不會被騙？尺寸怎麼分？內行人教不怕發霉保存法
2026.02.15邱仲仁的外交餐桌日記：走遍萬水千山也堅持茹素信念
2026.02.11原型、多纖、彈性吃法 蔬食變簡單又好吃
2026.02.19豆腐丸怎麼做才不散？素食版金湯丸子完整教學
2026.02.18天天吃番茄，健檢茄紅素還是低？劉博仁揭3盲點：難怪補不進去
2026.02.06補鈣不只鮮奶！營養師劉怡里：油菜低卡高鈣，素食者補鈣首選
2026.02.05味噌、天貝被點名！美國飲食指南揭素食新方向
2026.02.23開市想旺整年？馬年初六開工必知禁忌與開運蔬食
2026.02.22
