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小麥麵筋粉 220克
中筋麵粉 85克
水 300-450毫升
料理影音
麵腸是許多素食者喜歡用的食材。通常是用來模仿豬大腸的煮法。非常有彈性又百搭。煎，炒，煮，炸，滷水都很適合！
麵腸許多台灣的朋友會比較容易買到，但在香港較難買到，所以今天想分享我自己做素麵腸的做法。
平常吃到的麵腸都比較硬，所以今次我加了比較多的水，讓它軟一點，感覺也容易消化一點?
大家有空可以在家自己試做一下。
材料
小麥麵筋粉 220克
中筋麵粉 85克
水 300-450毫升
我放的水比較多，這樣麵團比較軟。如果比較喜歡硬的和超彈性的就不需要加那麼多水
如果吃不完所有麵腸，可以放冰箱冷藏。吃的時候拿出來解凍喔?
2021-03-25
主廚小檔案
Vian素食屋
Hello, 大家好，歡迎來到我的素食屋👍🏻
我從小大約四歲多已經食素😊
原因是我愛護動物和地球！
不想犧牲任何生命來滿足自己的舌頭💪🏻
我希望未來能夠開一間素食店！
也希望非素食者有機會能夠看到我視頻後嘗試一下吃一餐素食！每個星期一次都好👍🏻
你也來試試吧！
一起嘗試21天素食吧！堅持才是道！
合作/邀約 myveggiehouse@gmail.com
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