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猴頭菇 6個
有機黃豆 500克
木薯粉 1湯匙
麵粉 適量
粟粉 適量
奇亞籽粉 1湯匙
紅蘿蔔半條
鹽 1茶匙
椰糖 2茶匙
素鹽焗雞粉 少許
五香粉 適量
白胡椒粉 少許
香菇粉 2茶匙
老抽 1/3杯
小粒冰糖 4-5粒
料理影音
素食雞髀仔：自家製有機腐皮！
超級新鮮- 素雞鎚裏面非常有嚼勁，可以整個咬下去喔~
大家在外面吃到的素雞髀仔通常都是用素肉做的，一般自家製的會用買來的腐皮做。
我今次想用有機黃豆做自家製新鮮腐皮
裏面會用非常有嚼勁的猴頭菇做！
外脆內軟~非常好食！
素雞髀通常會用竹蔗或棒子去承托着素肉，今次我想用紅蘿蔔去代替，這樣大家可以大口咬下去，
食到紅蘿蔔的甜味和猴頭菇的彈性再混合豉油王和椒鹽！完美配搭！
2021-03-05
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