
豆片 80克
猴頭菇 4-5個
冬菇蒂 15-20粒
馬蹄 5-6粒
芹菜丁 適量
麵粉 15-30克
麵筋粉 10克
豌豆蛋白粉 3湯匙
水 5湯匙
油 25克
五香粉 2茶匙
鹽 2茶匙
醬油 1茶匙
糖 1.5 茶匙
芥末粉 適量
胡椒粉 適量
麻油 適量
山竹牛肉是很普遍的粵式點心。在香港很受歡迎。牛肉裏面通常會加入馬蹄菱增加口感,並配以香菜和陳皮作為調味料。然後牛肉球會放於腐竹上再拿去蒸。
這一次我又挑戰難度!做一個全自家製的素山竹牛肉? 調味方面可以再自己調配,我個人比較喜歡蘸烏酢?超好食的!大家一定要試試!
2021-06-04
熱門文章
年過60歲別只散步!醫推5種肌力運動,預防跌倒、找回行動力
2026.10.28海帶芽膳食纖維是高麗菜9倍!低熱量又含鈣鎂 2類人別吃多
2026.10.30南瓜、地瓜營養差在哪?營養師曝這款是「護眼神物」抗氧化力高
2026.10.28肝臟也需要營養!青花菜、藍莓、黃豆入列,5大飲食關鍵別忽略
2026.10.21冷凍蔬果沒營養?研究打破迷思:冷凍豌豆維生素E竟高2倍
2026.10.22直覺飲食是什麼?英國營養師揭8大指標 吃巧克力也不必有罪惡感
2026.10.28血管老化比想像更早!研究揭30多歲開始退化,4大警訊別輕忽
2026.10.28芥藍菜、莧菜也能補鈣!營養師教你從餐桌累積骨本
2026.10.29