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自家製不一樣的素香腸!有彈性多纖維和蛋白質!
Vian素食屋|2021-03-05
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大豆片 300克
油30克
小麥蛋白粉65克
玉米粉 65克
木薯粉 10克
藕粉75克
蒟蒻 40克
豆腐紙 8-10張

蘑菇粉 10克
鹽 7克
糖 20克
烏酢 8克
白胡椒粉 適量
五香粉適量
肉桂粉 適量
醬油 25克
水 150-250毫升
紅麴 45克

料理影音

素香腸有很多不同的做法,這次的做法大豆蛋白比較多和纖維比較豐富,所以口感會很有彈性。

學會了這個方法可以再加入不同的蔬菜層次會更豐富,蛋白質含量也比較多,這樣的做法比起外面買的素腸更為健康!

如果你想有一絲絲的做法,可以不用太大力攪拌,這樣能夠保存一絲絲的口感。

做法其實不困難,只是需要多一點耐性,因為做的時間比較長,但是都是攪拌機做的喔,所以我也沒有費多少力量~

大家一定要學起來啊!

#素香腸,

2021-03-05

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