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一窺印度素食 東西南北大不同
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一窺印度素食 東西南北大不同

印度堪稱素食天堂,調查指出,印度人口有30%為素食主義者,並擁有悠久且多元的烹飪歷史,一些食譜甚至可追溯至數百年前;印度料理依特色可分成北部、南部、西部和東部,各地區美食特色及風味皆有所不同。
國際維根標章清晰便利 消費選擇一目了然
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國際維根標章清晰便利 消費選擇一目了然

英國維根協會(The Vegan Society)於1944年11月1日成立,已將近80年。多年前為了讓維根產品在市場上更普及,協會於1990年設立國際維根標章(The Vegan Trademark),至今已有逾6,5000樣產品通過認證。
療癒蔬菜動物 讓孩子愛上蔬食
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療癒蔬菜動物 讓孩子愛上蔬食

療癒蔬菜動物畫,讓小孩不再挑食,且愛上蔬食。蔬菜是均衡飲食的重要組成部分,但許多家庭普遍存在的問題,是孩童不愛吃蔬菜。日本插畫家龐奇(Ponkichi)為了解決小孩挑食難題,創作「蔬菜精靈」系列插圖,讓貓咪變身南瓜,甚至是鳳梨犬、檸檬鼠等,趣味溫馨的療癒風格,讓許多孩童因此愛上蔬菜,在全球各地廣受歡迎。
20年內食品相關碳排增14% 動物性食品占95%
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20年內食品相關碳排增14% 動物性食品占95%

科學指出畜牧業在氣候危機中發揮的重要作用,包括本月在《自然食品》(Nature Food)期刊上發表的1項研究,該研究由伯明翰格羅寧根大學研究人員領導,研究發現在2000年至2019年,過去的20年中,與食品相關的溫室氣體排放量增加了14%。

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