2013觀看次數
但漢蓉（左）於蔬食展分享新書《五季五行養生蔬食》，今日也有粉絲慕名而來。圖／記者吳亭頤
【記者吳亭頤台北報導】但漢蓉是《人間福報》蔬食園地專欄作者，現職為屏東摩尼生機生活館負責人，她投入生機養生飲食研究二十餘年，此次新書配合五季五行傳統養生食法，示範茶飲、清粥、小菜、甜點、湯品等逾60道養生活力蔬食，並撰寫成《五季五行養生蔬食》，教導大眾搭配五季、五行來品味健康蔬食。
現代人生活忙碌，容易造成飲食不均衡，但漢蓉以多年累積養生觀，與「福報文化」推出蔬食地圖系列叢書14《五季五行 養生蔬食》，將食材與五季五行搭配，善用當令與當地食材，「適時適食」創作出一道料理，除了達到環保減碳目的，也盼與讀者分享食療祕訣。
但漢蓉表示，過去在研發食譜時會想成就一道名菜，但現在逐漸改變想法，現代人希望能方便取材，同時簡單、快速又有效，她也考量到自己的學員大多超過70歲，菜譜中食材不僅在大賣場就可以買到，還是當令的新鮮原料。
.jpg)
圖／記者張穎容
但漢蓉也已現在時令舉例菜譜，她現在長居南部，天氣炎熱時可以喝綠豆湯；《五季五行養生蔬食》書中提到，據《本草綱目》記載，「綠豆」味甘、性寒， 無毒，入心、胃兩經，具有清熱消暑，利尿消腫，潤喉止渴、明目降壓的功效。
但漢蓉提到，銀耳綠豆湯搭配蓮藕地瓜圓，即是夏季簡單、平實、美味的甜品，但曾有長者跟她反應太「冷」，隨後但漢蓉研究配方，發現可加入黑糖調整，讓老人家在夏季品嘗綠豆湯也能輕鬆無負擔。
但漢蓉今日也現身蔬食展分享新書，她希望透過此次活動推廣各式菜譜，讓每道菜落實在不同的生活或社區型態，並發揮出更大效益。
圖／記者張穎容
#2024國際蔬食文化節, #蔬福生活, #但漢蓉, #五季五行養生蔬食,
2024-05-11
相關新聞
熱門文章
年過50肌肉加速流失！中醫教健脾補腎，靠1碗湯存肌力
2026.09.10水梨藏營養！高纖、含鐵又助排便，4大冷知識曝光
2026.09.10秋天吃什麼？5道當令蔬食料理，豆腐、芋頭這樣搭更營養
2026.09.07吃柚子要注意！「7類藥」恐受影響，隔2小時也沒用
2026.09.11壓力大怎麼辦？一杯紅茶可能有幫助，研究揭關鍵原因
2026.09.14「去高麗菜煮蛋那桌坐！」一片菜葉托住雞蛋，背後藏科學祕密
2026.09.10便祕狂吃菜還是沒用？醫：關鍵在「膠質」，秋葵、山藥助順暢
2026.09.04羅勒子、奇亞子是同種東西嗎？一張表看懂營養、功效與禁忌
2026.08.21
