蔬食地圖

【記者陳玲芳專題報導】人稱「超馬女神」邱念慈，在路跑界頗有名氣，2010  年為減重開始跑步，近10年來積極參與路跑賽事，得過不少獎盃，也透過部落格及臉書，分享自身心路歷程；不到40歲、「素齡」近15年，3歲女兒是「素寶寶」，她強調「在日常育兒與保有自我中，完美平衡的能量核心，來自運動！」

茹素 是最簡單的善良

邱念慈談起吃素緣起，是2008年進入台北慈濟醫院工作，醫院鼓勵員工茹素，當下並不排斥，本身亦非無肉不歡者，因此一直吃素到現在。女兒是「胎裡素」，從小不吃肉，也無戒除肉味或其他各種葷食香味的痛苦。

她想讓孩子從小知道「生命是平等的」，不該有任何生命因為要餵飽我們而犧牲，「我看到她很良善、富有同理心的成長，並不會因為少了動物蛋白質而營養不良。」

懷孕期間照常重訓。圖／邱念慈提供

她深信很多事情的源頭，就在自身起心動念，如「我能夠為這世界做什麼？」邱念慈說，當疫情來了，我們又不會研發疫苗，所以能做的就是「共善念」，而她用「茹素」方式，減少燒殺暴力，「這是微小的我所能做的，最簡單的善良。」

婚後，先生在家也會「自發性」陪著母女一起吃素，能有這樣的進步，邱念慈深感欣慰，「也許有天因緣到了，先生也會成為一位蔬食者。」

女兒是胎裡素。圖／邱念慈提供

減肥戒菸酒 改寫人生

邱念慈在醫院的工作職稱是「技術員」，負責協助醫院所有科別，包括眼科、口腔外科、骨科、小兒科、外科、神經外科、婦產科、耳鼻喉科、心臟外科、胸腔外科等，醫師在手術前需要的所有無菌器械，「我們要記住的各種器械，約1千多種。」

自認個性執著且堅毅，這讓她在職場游刃有餘，但對於年少叛逆養成抽菸、喝酒的不良嗜好，包括父母親在內，都沒人能勸動她及早戒除菸酒惡習。

回顧在醫院工作前幾年，看著眼前天天上演著生命的老病死苦，刻畫出生命的脆弱、無常。她也許是在慈濟做久了、累積了一些福報，突然頓悟：「我不該再這樣下去！」當時她已經胖到77公斤，走在路上還會被移工嘲笑屁股大，因此決定洗心革面，從「減肥」開始改寫自己的人生。

「每當菸癮或酒癮犯了，我就穿上跑鞋，用跑步轉移自己的注意力！」跑步，除了幫助她戒了酒精、尼古丁，更讓她在跑步中慢慢健康地瘦下來；跑步，同時也磨煉了她的意志和毅力，增強了她的自我韌性和耐心。

近年跨足自行車活動。圖／邱念慈提供

跑步更健康 身心美好

除了路跑，邱念慈近年也跨足自行車活動，不到兩年即已成功挑戰騎上武嶺，閒暇之餘也熱心公益。她為育兒留職停薪，也體恤先生假日仍須工作的辛勞，每周六、日皆需全天候陪伴女兒，「即便有很想報名參加的賽事，但賽事都在假日，就無法如願挑戰自我。」目前她能做的就是維持穩定運動，包含重訓強度與每月練跑量。

「透過運動，我已經減重25公斤！」減肥是邱念慈運動的初衷，而今運動對她來說，已經是生活中不可或缺的一部分，她藉此訓練出自身的獨立、毅力，以及信心。

去年參加雲林蔬食路跑。圖／邱念慈提供

去年7 月她曾參與「第一屆蔬跑盃雲林蔬食路跑」，與領跑人超馬老爹羅維銘，共同響應環保永續。今年她於受訪中首度得知，每年5月母親節期間盛大舉辦的「國際蔬食文化節」，主辦單位正是人間福報，驚喜表示「只要排除假日，一定要找一天躬逢其盛。」

「透過跑步，其實可以更清楚的認識自己。」跑步對邱念慈來說，是一種自我對話的修練方式，她有時也會問自己：「我究竟為了什麼堅持跑下去？」長年茹素、隨時充滿正能量的她笑說，「也許是運動讓我改掉所有惡習，跑步確實讓我變得更加健康，身心美好！」