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烽火連天愛不止息 烏國維根廚房為民供餐
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烽火連天愛不止息 烏國維根廚房為民供餐

「利維夫維根廚房」(Lviv Vegan Kitchen, LVK)位於烏克蘭利維夫,每天為200至500人提供免費的維根餐點,已成為飽受俄烏戰爭摧殘的人民希望及生計燈塔。
餐飲業實踐環保綠化 歐洲零剩食餐廳
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餐飲業實踐環保綠化 歐洲零剩食餐廳

隨著環保意識抬頭,餐飲業也往綠化、零剩食努力,英國倫敦有家餐廳「SILO」早在2015年就開始實踐零浪費,這家餐廳沒有垃圾桶,從食材的選擇與運送、菜餚的烹調方式,都依循環保理念,就連桌椅、餐具、廚具等,不是用再生材料製成,就是二手物品,2021年還獲得米其林綠星肯定。
20年內食品相關碳排增14% 動物性食品占95%
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20年內食品相關碳排增14% 動物性食品占95%

科學指出畜牧業在氣候危機中發揮的重要作用,包括本月在《自然食品》(Nature Food)期刊上發表的1項研究,該研究由伯明翰格羅寧根大學研究人員領導,研究發現在2000年至2019年,過去的20年中,與食品相關的溫室氣體排放量增加了14%。
蔬福生活App 隨時隨地找到蔬食樂趣
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蔬福生活App 隨時隨地找到蔬食樂趣

目前全台蔬食人口已達330萬人,為了讓吃素更便利,並普及至每個人的日常,《人間福報》於11月1日「世界純素日」正式推出「蔬福生活App」,不論是與蔬食相關的蔬食地圖、福報購電子商城、蔬食新知、食譜影片和健康新聞等,只要透過「蔬福生活App」,皆可一手掌握。2022年11月一整個月下載App,並在福報購消費,全網打9折,以推廣蔬食,回饋消費者。

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