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為什麼吃素? YouTuber小安爺大俠客:再平凡不過的選擇
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為什麼吃素? YouTuber小安爺大俠客:再平凡不過的選擇

位於新北市新莊區的卡薩布維納義式蔬食咖啡館,是由YouTube頻道「小安爺大俠客」的安爺和安嫂共同經營。他們期許藉由自身力量,讓大家知道「蔬食」也是一項再平凡不過的選擇,並非異類。
支持在地小農 打造有機蔬福生活
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支持在地小農 打造有機蔬福生活

全台最大規模蔬食展「2024國際蔬食文化節─蔬福生活」,網羅海內外近200家廠商、400個攤位齊心推動蔬食產業,食農教育區今年首增的台灣花茶館、咖啡館、養生海藻、旅行好農,以及現場製作蔬食料理和舞台講座,都是不容錯過的重頭戲。
餐飲業實踐環保綠化 歐洲零剩食餐廳
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餐飲業實踐環保綠化 歐洲零剩食餐廳

隨著環保意識抬頭,餐飲業也往綠化、零剩食努力,英國倫敦有家餐廳「SILO」早在2015年就開始實踐零浪費,這家餐廳沒有垃圾桶,從食材的選擇與運送、菜餚的烹調方式,都依循環保理念,就連桌椅、餐具、廚具等,不是用再生材料製成,就是二手物品,2021年還獲得米其林綠星肯定。
環保材料再創新 香蕉纖維製成維根鞋
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環保材料再創新 香蕉纖維製成維根鞋

全球近年極端氣候事件頻傳,包括創紀錄高溫、森林野火、洪水肆虐及嚴重旱災等,環境永續已是刻不容緩的議題。近日,英國鞋子製造商推出一款可堆肥的無塑膠維根鞋,該鞋款的設計用意是「依循地球的自然循環」。

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