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餐飲業實踐環保綠化 歐洲零剩食餐廳
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餐飲業實踐環保綠化 歐洲零剩食餐廳

隨著環保意識抬頭,餐飲業也往綠化、零剩食努力,英國倫敦有家餐廳「SILO」早在2015年就開始實踐零浪費,這家餐廳沒有垃圾桶,從食材的選擇與運送、菜餚的烹調方式,都依循環保理念,就連桌椅、餐具、廚具等,不是用再生材料製成,就是二手物品,2021年還獲得米其林綠星肯定。
好萊塢女星發揮影響力 以行動號召粉絲吃蔬食
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好萊塢女星發揮影響力 以行動號召粉絲吃蔬食

好萊塢女星丹妮拉·莫內特(Daniella Monet),多年前在喜劇影集《勝利之歌》中飾演崔娜·薇嘉一角(Trina Vega)並以此走紅,搞笑形象總令觀眾留下深刻印象。然而,丹妮拉的影響力不限於演藝圈,她還投資蔬食餐廳、純素美妝。
為拓展植物性食品市場 專家籲包裝改紅色
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為拓展植物性食品市場 專家籲包裝改紅色

研究發現,顏色對消費者的購買決策有很大影響,在美國受歡迎的速食連鎖店例如麥當勞、肯德基、必勝客和達美樂等品牌,標誌都是以某種方式、形狀或紅色呈現,因此專家表示,為吸引消費者購買植物性產品,請選用紅色。
蔬福生活App 隨時隨地找到蔬食樂趣
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蔬福生活App 隨時隨地找到蔬食樂趣

目前全台蔬食人口已達330萬人,為了讓吃素更便利,並普及至每個人的日常,《人間福報》於11月1日「世界純素日」正式推出「蔬福生活App」,不論是與蔬食相關的蔬食地圖、福報購電子商城、蔬食新知、食譜影片和健康新聞等,只要透過「蔬福生活App」,皆可一手掌握。2022年11月一整個月下載App,並在福報購消費,全網打9折,以推廣蔬食,回饋消費者。

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