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鄭浩均分享自己吃素理念。圖／人間社記者周倫
【記者張哲郢台北報導】中華職棒中信兄弟投手鄭浩均，今天現身在世貿中心一館舉辦的2024國際蔬食文化節，不只球迷上前合照、簽名來者不拒，他逛完更是滿載而歸，直言蔬食文化節「顛覆我對蔬食展的認知」。
鄭浩均是運動圈有名的長期茹素運動員，他從國中吃素持續至今，他回憶，以前剛茹素從早餐開始，雖然偶爾會被誘惑，但他茹素半年後發現身體狀況有所改變，包括恢復以及疲勞程度，都比以前還好，讓他對素食產生興趣，並一路吃素到今天。
出於對動物的愛戴轉吃素，鄭浩均說：「我們人類身為食物鏈頂端，有很多選擇跟方式；其他生物也有選擇權利，要尊重每個生命，這是我堅持吃素的力量。」
鄭浩均（右）十分享受蔬食文化節帶來的氛圍。圖／人間社記者黃華安
過去鄭浩均也曾參加過蔬食活動，他透露，之前的經驗會讓他想到合成肉，但他並不喜歡，這次以活動大使身分來到蔬食文化節，他一現身就成為全場焦點，排隊要簽名的球迷絡繹不絕，他也不忘四處參觀蔬食文化節攤位。
實際逛展後，鄭浩均大讚：「顛覆我對蔬食展的認知。」他分享看展過程中，有芝麻、花生這類很貼近他生活的食物，也有植物性蛋白這類可以讓選手替代動物性蛋白攝取，現場還有健身器材可供體驗。
蔬食文化節豐富的內容，超越鄭浩均（右）想像。圖／人間社記者黃華安
鄭浩均自認自己對素食有一番研究，諮詢過營養師，也曾在大學接觸營養學，以前大家會對運動員吃素有疑慮，研究後發現有很多可以透過吃素代替吃葷的食物，隨著這幾年台灣素食文化愈來愈流行，以前大家不會吃的東西如藜麥毛豆、鷹嘴豆這類食物，現在變得更普遍。
去年12月剛動完手肘韌帶置換手術，鄭浩均表示，或許跟吃素有關，許多學長分享術後碰到的傷痛，自己都沒碰到，反而恢復進度超過預期，超前1到1個半月，預計有望下個月按部就班有系統化的強度訓練，期待能早日回到球場。
鄭浩均（中）現身蔬食文化節。圖／人間社記者周倫
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2024-05-12
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