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樂逛蔬食文化節 鄭浩均讚顛覆傳統
張哲郢|2024-05-12
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鄭浩均分享自己吃素理念。圖/人間社記者周倫

【記者張哲郢台北報導】中華職棒中信兄弟投手鄭浩均,今天現身在世貿中心一館舉辦的2024國際蔬食文化節,不只球迷上前合照、簽名來者不拒,他逛完更是滿載而歸,直言蔬食文化節「顛覆我對蔬食展的認知」。

 

鄭浩均是運動圈有名的長期茹素運動員,他從國中吃素持續至今,他回憶,以前剛茹素從早餐開始,雖然偶爾會被誘惑,但他茹素半年後發現身體狀況有所改變,包括恢復以及疲勞程度,都比以前還好,讓他對素食產生興趣,並一路吃素到今天。

 

出於對動物的愛戴轉吃素,鄭浩均說:「我們人類身為食物鏈頂端,有很多選擇跟方式;其他生物也有選擇權利,要尊重每個生命,這是我堅持吃素的力量。」

 

鄭浩均(右)十分享受蔬食文化節帶來的氛圍。圖/人間社記者黃華安

 

過去鄭浩均也曾參加過蔬食活動,他透露,之前的經驗會讓他想到合成肉,但他並不喜歡,這次以活動大使身分來到蔬食文化節,他一現身就成為全場焦點,排隊要簽名的球迷絡繹不絕,他也不忘四處參觀蔬食文化節攤位。

 

實際逛展後,鄭浩均大讚:「顛覆我對蔬食展的認知。」他分享看展過程中,有芝麻、花生這類很貼近他生活的食物,也有植物性蛋白這類可以讓選手替代動物性蛋白攝取,現場還有健身器材可供體驗。

 

蔬食文化節豐富的內容,超越鄭浩均(右)想像。圖/人間社記者黃華安

 

鄭浩均自認自己對素食有一番研究,諮詢過營養師,也曾在大學接觸營養學,以前大家會對運動員吃素有疑慮,研究後發現有很多可以透過吃素代替吃葷的食物,隨著這幾年台灣素食文化愈來愈流行,以前大家不會吃的東西如藜麥毛豆、鷹嘴豆這類食物,現在變得更普遍。

 

去年12月剛動完手肘韌帶置換手術,鄭浩均表示,或許跟吃素有關,許多學長分享術後碰到的傷痛,自己都沒碰到,反而恢復進度超過預期,超前1到1個半月,預計有望下個月按部就班有系統化的強度訓練,期待能早日回到球場。

 

鄭浩均(中)現身蔬食文化節。圖/人間社記者周倫

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2024-05-12

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